فطائر التوت الطازجة هي حلوى صيفية شهيرة. في فصل الشتاء ، يمكن صنع المخبوزات بالفراولة المجمدة أو الكرز أو التوت البري أو توت العليق. سوف يتحول الطبق إلى ما لا يقل عن كونه لذيذًا وجميلًا ، ولن يستغرق إعداده أكثر من ساعة.
فطيرة الكرز بالشوكولاتة السريعة
نسخة أصلية من الحلوى تجمع بين نكهات الشوكولاتة الداكنة والكرز المجمد. يمكن تقديم الحلوى دافئة أو باردة ، مصحوبة بشاي أو قهوة طازجة.
قم بإذابة الكرز (150 جم) في مصفاة ، ورشي القليل من نشا البطاطس. ذوبي 150 جرامًا من الزبدة و 80 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف. يخفق 3 بيضات و 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. يُمزج البيض مع خليط الزبدة والشوكولاتة مع التحريك. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. ليكيور الكرز أو البراندي. أضف 1 ملعقة كبيرة تدريجيًا. دقيق منخول مخلوط مع 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
ضعي الكرز المذاب في العجين واخلطيهم برفق. دهن قالب السيليكون بالزيت ، وانقل العجينة إليه ، وقم بتنعيم السطح بسكين. تُخبز الفطيرة في فرن على حرارة 180 درجة. دع الحلوى تبرد قليلاً ثم اقلبها على طبق. قبل التقديم ، يمكنك رش المخبوزات بالسكر البودرة أو إضافة مغرفة من الآيس كريم أو الكاسترد محلي الصنع.
فطيرة التفاح والتوت البري
يمكن تغيير الوصفة باستخدام التوت البري بدلاً من التوت البري وتجنب القرفة. قدمي الكعكة دافئة مع الآيس كريم المذاب أو الكريمة المخفوقة.
في وعاء منفصل ، اخفقي 200 مل من الحليب المكثف و 3 بيضات بالخلاط. أضف 100 غرام من الكريمة الحامضة السميكة في أجزاء. صب 1 كوب من الدقيق المنخول مع الاستمرار في التقليب. يجب ألا تكون العجينة سميكة جدًا ومتجانسة وبدون كتل.
دهن طبق حراري بالزبدة ورشه بفتات الخبز. قشر التفاح الحلو ، مقطّع إلى شرائح رفيعة ، يوضع في قاع الطبق ويرش بالقرفة المطحونة. أضف 150 جرام من التوت البري المجمد إلى العجينة واخلطها. يُوزّع المزيج بالتساوي على التفاح ويُسلس بالسكين. نضع الطبق في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة ، نخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك التحقق من جاهزية الكعكة بشظية خشبية. إذا لم تلتصق العجينة بها ، فقد حان الوقت لإخراج المخبوزات من الفرن. من الملائم قطع الفطيرة مباشرة في النموذج.
فطيرة التوت الرائب
يمكنك أيضًا خبز فطيرة لذيذة مع التوت المجمد في طباخ بطيء. ستكون الحلوى جاهزة في غضون ساعة. قبل الطهي ، دع التوت يذوب في مصفاة. ثم يتم رشها بقليل من النشا لإبقائها طرية.
في وعاء كبير بالخلاط أو الخفق ، اخفقي بيضتين مع 0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء. أضف 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا و 200 غرام من الجبن الطري غير الحامض. يُضاف تدريجياً كوبًا من الدقيق المنخول مسبقًا ويُعجن عجينة ناعمة ومرنة. في نهاية العملية ، أضف 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
دهن وعاء من وعاء متعدد الطهي بالزيت ، ضعي العجينة ، وزعي التوت المجمد (150-200 جم) على السطح. اضغطي برفق على الحشوة حتى "يغرق" التوت في العجين. أغلق الغطاء ، اضبط وضع الخبز. اطبخي الكعكة لمدة ساعة ثم اتركيها تبرد في الوعاء. ضعي الفطيرة على طبق ، ورشيها بمسحوق السكر ، وزينيها بأوراق النعناع أو توت العليق الطازج.
