يحب الجميع تقريبًا أن يعاملوا أنفسهم بمعجنات الكرز المعطرة. وكل ذلك لأن طعم الكرز الحامض ممتزج بشكل متناغم مع العجين الحلو. فترة الصيام ليست سببًا على الإطلاق لرفض مثل هذه الأطعمة الشهية. حاول صنع فطيرة بسيطة للغاية. جميع المكونات متوفرة له ، ويمكن العثور عليها بسهولة في أي متجر. تستخدم الثمار مجمدة ، لذلك يمكن خبز هذه الفطيرة في أي وقت من السنة.
انه ضروري
- - أي دقيق - 2.5 كوب (350 جم) ؛
- - سكر محبب - 7 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - كرز مجمد - عبوة واحدة (250 جم) ؛
- - زيت عباد الشمس - 85 مل (5 ملاعق كبيرة ل.) ؛
- - نشا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - فانيلين - 5 جم ؛
- - صودا الخبز - على طرف السكين.
- - ملح - على طرف السكين.
- - ماء بارد - 6 ملاعق كبيرة. ل. (110 جم) ؛
- - سكر بودرة للزينة - 1 ملعقة كبيرة. ل. (اختياري)؛
- - طبق الخبيز.
تعليمات
الخطوة 1
انقل الكرز من الفريزر إلى الثلاجة قبل ساعات قليلة من طهيه وانتظر حتى يذوب تمامًا. قم بإزالة العصير الذي سوف يبرز أثناء إذابة الثلج ، وانقل الكرز النهائي إلى وعاء.
الخطوة 2
تحضير سطح عمل على الطاولة. ينخل الدقيق في وعاء منفصل ويضاف إليه الملح والصودا وملعقتان كبيرتان من السكر والفانيلين. ثم يضاف الماء البارد وزيت عباد الشمس. اعجن حتى تصل إلى عجينة مرنة وناعمة. بعد ذلك ، غطي الوعاء بالغطاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
عندما يحين الوقت ، قسّمي العجينة إلى قطعتين غير متساويتين وافردهما إلى طبقات. دهن صينية الخبز بأي زيت وضع طبقة أكبر فيها (يجب أن تتدلى حوافها قليلاً).
الخطوة 4
في هذه المرحلة ، قد يكون الكرز قد أطلق المزيد من العصير. صفيها وأضيفي إليها السكر المتبقي ونشا البطاطس. اخلطي كل شيء معًا وضعيها في قالب على طبقة من العجين.
الخطوة الخامسة
غطي الحشوة بطبقة ثانية من العجين (والتي يجب أن تكون بحجم القالب تقريبًا) وثبتي الحواف. قم بتغطية الجزء العلوي من قطعة العمل بزيت عباد الشمس. استخدم شوكة أو عود ثقاب لعمل عدة ثقوب في الأعلى حتى يتمكن البخار من الهروب من خلالها. بعد ذلك ، أرسل المنتج إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
الخطوة 6
أخرجي فطيرة الكرز الجاهزة من الفرن وقدميها على الفور ، مقطعة إلى أجزاء. من الأفضل تناوله ساخنًا مع الشاي الطازج. إذا رغبت في ذلك ، رشي سطح الكعكة بالسكر البودرة.
