فطيرة الجبن والتفاح هي معجنات لذيذة بشكل لا يصدق ، وميزتها الرئيسية هي سهولة تحضيرها. إذا لم يكن لديك الكثير من الخبرة في صنع الفطائر ، فحاول استخدام هذه المعجنات ، وستنجح بالتأكيد.
انه ضروري
- - 100 غرام من الزبدة
- - 1/2 كوب كريمة حامضة
- - ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- - كوب من السكر
- - 50 غراما من الدقيق
- - 250 جرام من الجبن ؛
- - بيضتان؛
- - كيس من الفانيلين
- - تفاحتين؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- - زيت نباتي (لتزييت القالب).
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة الزبدة (يجب استخدام حمام مائي) ، ثم نخل الدقيق واخلطه مع البيكنج بودر (يمكن استبدال البيكنج بودر في الخبز بصودا الخبز)
الخطوة 2
تبرد الزبدة قليلاً ، أضف 1/2 كوب سكر وثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، اخفق كل شيء جيدًا. اخلطي المزيج المحضر بالدقيق ، واعجن العجينة السميكة ، ثم غلفي العجين في كيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوه 3
في وعاء عميق ، يُمزج الجبن القريش مع بيضتين وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والفانيلين ونصف كوب سكر. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ذات كثافة متوسطة.
الخطوة 4
اغسل التفاح (التفاح الحامض أكثر ملاءمة لهذه الفطيرة) ، قم بتقطيعه إلى أرباع ، وإزالة القلب ، ثم قطع الفاكهة إلى شرائح.
الخطوة الخامسة
أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي ووزعيها برفق بيديك على صينية الخبز ، شكلي "جوانب" (يجب أن يكون سمك الطبقة حوالي سنتيمتر واحد ، إذا كانت السماكة أكبر ، ثم قم بإزالة جزء من العجين).
الخطوة 6
ضعي حشوة الخثارة فوق العجينة ، ثم ضعي عليها شرائح التفاح في طبقة رقيقة ورشيها بالقرفة.
الخطوة 7
سخني الفرن على 200 درجة ، ثم ضعي صينية خبز فيه لمدة 40-50 دقيقة. بعد فترة ، ضعي الفطيرة على صينية وغطيها بمنشفة فوقها لتبرد قليلاً ، ثم قطعيها إلى أجزاء. فطيرة الجبن والتفاح جاهزة.
