الآن هناك حاجة لفرز جميع أنواع السلطة الفعلية للعام الجديد. نسيان "الرنجة تحت معطف الفرو" لا يستحق كل هذا العناء. لماذا تحت معطف الفرو؟ وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، توضع السلطة في طبقات وتستخدم الرنجة أولاً. وفوقها توضع الخضار التي تغطي السمك. هذا هو مبدأ "معطف الفرو" برمته.
مكونات:
- الرنجة المملحة قليلا 1 جهاز كمبيوتر ،
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر ،
- بنجر متوسط 2 قطعة ،
- 4 قطع بطاطس متوسطة ،
- بيض 1-2 قطعة ،
- البصل 1 جهاز كمبيوتر ،
- المايونيز والملح حسب الرغبة
- خل تسعة بالمائة نصف ملعقة صغيرة.
تحضير:
- نأخذ قدرًا عميقًا ونضع كل الخضروات فيه ونغليها.
- اسلقي البيض في قدر منفصل.
- بعد طهي الخضار والبيض ، بردها وقشرها.
- ابدأ بقطع الرنجة. من الأفضل أن توضع على سطح عمل الصحيفة أو الدعم ، حتى لا تتسخ. إزالة الأحشاء والعظام والزعانف من الأسماك.
- ابشر البطاطس بخشونة وضع نصفها على طبق في الطبقة الأولى. يُملح قليلاً ويُدهن بالمايونيز.
- نقطع الرنجة ناعما وتوضع فوق البطاطس. رشي بالمايونيز مرة أخرى.
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. توضع في الطبقة الثالثة. يمكنك أولاً تحرقه بالماء المغلي لإزالة المرارة. دهنها بالمايونيز.
- ابشر الجزر بمبشرة خشنة وضعه في طبقة رابعة. دهنها بالمايونيز.
- ضعي البطاطس المتبقية على الوجه وملحها قليلًا وأضيفي المايونيز.
- ابشر البنجر. ضعي فوق البطاطس. يُدهن بالمايونيز ويُزيّن.
حيل الطبخ:
- يجب سلق جميع الخضروات في قشرتها حفاظا على الفيتامينات والعناصر الغذائية. بالإضافة إلى أنها لن تنهار عند القطع.
- يمكن لف الخضار بورق الألمنيوم وتخبز في الفرن. هذا سوف يمنحهم طعمًا أكثر ثراءً.
- من الأفضل تقطيع الخضار على مبشرة ، وليس بسكين ، لأنها ستكون جيدة التهوية.
- لمزيد من التهوية ، يمكنك بشر الخضار بالوزن. فقط كن حذرا.
