Kloops هو طبق يمكن أن يُنسب إلى المطبخ البولندي. ذُكرت كلمات خميلفسكايا في أحد كتبها: "من أجل فهمها وتقديرها بشكل أفضل [كلوبس] ، اقرأ عن كيفية صنع كرات اللحم ، وكيف تُقلى ، والوقوف فوق المقلاة حتى الغضب. إذا كنت تريد تجنب هذا ، انتزاع cleps ". كلوبس عبارة عن كستلاتة كبيرة محشوة. تُخبز هذه الكستليتة في الفرن.
انه ضروري
- - لحم مفروم - 1 كجم ؛
- - بيضة - 4-5 قطع ؛
- - فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة ؛
- - زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - ماء - 0.5 كوب.
تعليمات
الخطوة 1
لطهي klops في البولندية ، اللحم المفروم مناسب ، والذي يستخدم لفطائر اللحم العادية. على سبيل المثال ، يمكنك أن تأخذ خليطًا من اللحم النيء والبصل والخبز واللحم المفروم والتوابل والملح حسب الرغبة. يضيف شخص ما بيضة نيئة إلى هذه الكتلة ، بينما يفضل البعض الآخر عدم القيام بذلك. لا فرق. لا يزال بإمكانك سكب الماء أو الحليب إذا تبين أن اللحم المفروم ضيق للغاية.
الخطوة 2
يستخدم بيض الدجاج المسلوق كملء. إنها ليست معقدة للغاية ، ولكنها متناغمة ومرضية. يمكن تقديم كلوبس مع البيض المسلوق لتناول العشاء اليومي مع العائلة أو الأصدقاء المقربين.
لا يمكنك تناول بيضة مسلوقة ، ولكن يمكنك تناول الخوخ والجبن وحبوب الهليون - أي شيء وأي شيء يتوافق مع التفضيلات والرغبات الفردية.
الخطوه 3
بيض مسلوق جيداً ، بارد وقشر. ثم تقطع إلى شرائح بسمك حوالي 5 مم.
الخطوة 4
من العدد المحدد من المنتجات ، سيتم الحصول على ثلاث شرائح بطول 20-25 سم ، وبناءً على ذلك ، يتم تقسيم كتلة الكستليت على الفور إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
يتم وضع اللحم المفروم ، المحضر مسبقًا ، والمتبل حسب الذوق والمختلط جيدًا ، على طبقة ملتصقة ويتم توزيعه في طبقة متساوية وليست رقيقة جدًا ، مما ينتج عنه كعكة لحم ممتلئة يبلغ قطرها حوالي 20 سم.
في منتصف هذه الكعكة ، توضع دوائر بيضة مسلوقة على التوالي. بعد ذلك ، باستخدام فيلم ، تُلف الكعكة وتُنقل بعناية إلى صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. كما يتم تشكيل 2 شرحات أخرى.
يرش بفتات الخبز قبل الخبز.
الخطوة الخامسة
يوصى بصب القليل من الماء على صينية الخبز ، حوالي نصف كوب. ثم يتم إرسال ورقة الخبز مع التصفيق إلى الفرن ، وتسخينها إلى درجة حرارة 180 درجة.
في غضون ساعة ، أصبح klops البولندي جاهزًا. يجب السماح لهم بالتبريد قليلاً لتسهيل عملية التقسيم.
