تُباع مجموعة كبيرة ومتنوعة من ملفات تعريف الارتباط على أرفف المتاجر ، ولكن عادةً لا يُقارن أي منها بتلك التي تُصنع في المنزل. لذلك ، إذا كان لديك قدر ضئيل من وقت الفراغ ، فيجب عليك بالتأكيد خبز شيء لذيذ للغاية للأسر ، على سبيل المثال ، كعكات الشوكولاتة مع كريمة الثلج الأبيض.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 220 غرام زبدة؛
- - 150 غرام الصحراء.
- - ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ؛
- - 200 غرام الشوكولاته الداكنة؛
- - بيضة واحدة كبيرة
- - 210 غرام طحين؛
- - 90 غرام مسحوق الكاكاو (خالي من السكر) ؛
- - ملعقة صغيرة من الملح.
- - نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- للقشدة:
- - 110 غرام زبدة؛
- - 230 غرام سكر ناعم؛
- - ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ؛
- - 15 مل من الحليب
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلا. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
الخطوة 2
اخفقي السكر والزبدة في وعاء. يُضاف جوهر الفانيليا والشوكولاتة ويُخلط جيداً. أضيفي البيضة أخيرًا وحركيها حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق والملح والكاكاو وصودا الخبز. نخلطهم في وعاء من الكريمة ، اعجن عجينة متجانسة بملعقة خشبية أو ملعقة. برد لمدة 30-60 دقيقة.
الخطوة 4
نضع العجينة المبردة على غلاف بلاستيكي ، ونشكل "نقانق" بقطر 6 سم ، نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة الخامسة
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية ، ويُغطى 2 صينية خبز بورق الخبز.
الخطوة 6
نقطع العجينة إلى شرائح بسمك 5-6 مم. ضع ملفات تعريف الارتباط على أوراق الخبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7
بينما تبرد ملفات تعريف الارتباط النهائية ، قم بإعداد الكريمة. تُخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة بالخلاط حتى تصبح كريمية ، ويُضاف السكر البودرة ، ويُسكب في خلاصة الفانيليا ويُخفق مرة أخرى. أضيفي الحليب وقليل من الملح واستمري في الخفق حتى تحصلي على كريمة جميلة ومتجانسة.
الخطوة 8
يُمزج 2 قطعة كوكيز مع الكريمة البيضاء ويُقدم.
