من أجل إعداد طعام لذيذ ، عليك أن تأخذ في الاعتبار خصوصيات الوصفة واستخدام منتجات عالية الجودة. ثم سيصبح الطبق الأخير لذيذًا وصحيًا. تحضير ، على سبيل المثال ، دجاج مشوي بالفرن.
انه ضروري
- - دجاجة كاملة؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- - قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- - بهارات مختلفة حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
طهي فقط مع المكونات الطازجة. تواريخ انتهاء الصلاحية موضحة على العبوة. إذا كان المنتج غير معبأ ، فحدد جودته بصريًا ولا تستخدمه في حالة الشك. كلما زادت جودة الدجاج ، كانت النكهة أفضل.
الخطوة 2
حافظ على نظافة الطعام. قم بتحرير مساحة كافية لنفسك. خذ أطباق نظيفة وألواح التقطيع. لطهي الدجاج في الفرن ، تحتاج إلى لوح تقطيع وسكين وورقة خبز. نقطع الدجاج إلى أجزاء ، ندهن صينية خبز بالزبدة ونضع الدجاج عليها.
الخطوه 3
اتبع بدقة الوصفة. هذه نصيحة مهمة عند تحضير طبق. لا تأخذ المنتجات بالعين إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة مثبتة. يمكن أن يؤثر استبدال المنتجات بالنظائر أيضًا على تغيير الذوق. إذا أردت شريحة مقلية - اطبخي أرجل الدجاج ، وجبة غذائية - اطبخي الثدي.
الخطوة 4
عندما تكون مبدعًا في عملية الطهي ، ضع في اعتبارك توافق الطعام. استخدم فقط التوابل التي تعرف طعمها وبكميات مثبتة. على سبيل المثال ، يتم دمج البردقوش بشكل مثالي مع الدجاج ، ولكن إذا لم تكن معتادًا على مذاقه ، فاحذر ، فمن الأفضل تناول التوابل الجاهزة المعتادة.
الخطوة الخامسة
اكتشف كيفية تحسين نكهة طبقك. لذلك ، سيكون الدجاج أكثر ليونة إذا تم نقعه لمدة ساعتين قبل القلي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ملحها وتغطيتها بالتوابل وتبريدها. بعد تشبعه برائحة الأعشاب ، سيصبح الطائر أكثر ذوقًا.
الخطوة 6
يُملح الطبق وفقًا للقواعد. إذا لم تكن قد تتبعت الدجاج مسبقًا ، فعليك ملحه قبل القلي.
الخطوة 7
اطبخ في درجة حرارة الطهي الموصى بها. أفضل درجة حرارة لطهي الدجاج هي 200 درجة مئوية ، ثم تذوب الدهون ، ويتم الحصول على قشرة بنية ذهبية. قد يؤدي عدم الامتثال لنظام درجة الحرارة إلى تغيير في المذاق. عند درجة حرارة أعلى ، سيحترق الدجاج ولا يخبز بالداخل ، وعند درجة حرارة منخفضة ، سيكون طريًا ، وتبقى الدهون بالداخل ، لكن لا تتشكل قشرة مقرمشة.
الخطوة 8
تتبع الوقت وتحضير الطبق. يجب حفظ الدجاج في الفرن حسب درجة الحرارة. تستغرق هذه الوصفة 50 دقيقة. ومع ذلك ، كل هذا يتوقف على نوع الفرن.
