الغذاء الصحي هو مفتاح الجمال والصحة والعافية. هناك العديد من الوصفات لأطباق بسيطة وصحية يمكنك تحضيرها من أطعمة يدوية.
انه ضروري
- لتحضير شوربة الجمبري:
- - 3 حبات بطاطس ،
- - نصف جزر ،
- - نصف رأس بصل ،
- - 200 جرام من الروبيان (كبير) ،
- - ملعقة من معجون الطماطم ،
- - رأس ثوم،
- - نصف ليمونة ،
- - لتر ونصف من الماء النظيف ،
- - أعشاب ، ملح وخليط بهارات.
- لسلطة كبد سمك القد:
- - أوراق الخس - 200 غرام ،
- - علبة كبد سمك القد المعلب ،
- - بقدونس،
- - الشبت ،
- - زيتون منزوع النواة - 100 غرام ،
- - 4 بيضات سمان وملح ،
- - للتتبيل - زيت زيتون.
- للهليون المخبوز:
- - 15 براعم من الهليون الطازج ،
- - 4 بيضات،
- - 30 غرام كريم و 10 غرام. زبدة،
- - بهارات ،
- - ملح،
- - الثوم المعمر - 1 حفنة.
- للبيتا بالخضار:
- - خبز بيتا بالنخالة ،
- - 30 غرام جبنه
- - طماطم،
- - خيار مخلل،
- - 1 فلفل حلو ،
- - الخضر ،
- - زبادي طبيعي.
تعليمات
الخطوة 1
أي ربة منزل تريد إطعام أسرتها لذيذًا وصحيًا. إذا لم يكن لديك الوقت ، يمكنك تحضير أطباق لذيذة جدًا بسرعة ، ولكن في نفس الوقت بسيطة. لجعل الطعام صحيًا ، تحتاج إلى طهي الخضار بأقل قدر من المعالجة الحرارية ، وطهي اللحوم بالبخار أو خبزها دون إضافة الزيت والأطعمة الدهنية الأخرى.
الخطوة 2
شوربة جمبري صحية في 10 دقائق. قشر البطاطس والجزر والبصل. اغسل الخضار. قطعي البطاطس والجزر والبصل إلى أنصاف حلقات. نأخذ قدرًا بحجم 2-3 لتر ، ونضع الماء على الغاز حتى يغلي. ضعي الخضار في الماء المغلي واطهيها حتى تنضج عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، أضيفي الجمبري المذاب. بعد دقيقتين ، أضيفي البهارات ومعجون الطماطم واطهي الحساء لبضع دقائق أخرى. زين الحساء بالأعشاب المفرومة على الطبق.
الخطوه 3
سلطة خضراء مع كبد سمك القد. هذا الطبق الخفيف والصحي مثالي للغداء أو العشاء. حضري أوراق الخس الطازجة ، اشطفها وجففها. اسحب الأوراق إلى قطع كبيرة وضعها على طبق. يرجى ملاحظة أنه من المعتاد تمزيق السلطة وليس قطعها بالسكين. يقطع الشبت والبقدونس. يُسلق بيض السمان ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى نصفين. نقطع كبد سمك القد إلى قطع صغيرة ويوضع فوق الخس. ضع بيض السمان فوقها. يُرش الطبق الناتج بالأعشاب ، ويُضاف الزيتون المقطّع إلى حلقات ، ويُرش السلطة بعصير الليمون وزيت الزيتون.
الخطوة 4
الهليون المشوي. يمكن أن يكون هذا الطبق إما وجبة فطور كاملة أو عشاء خفيف. تحضير الهليون. للقيام بذلك ، يجب غسلها وتنظيفها جيدًا وقطع الأطراف. اسلقي الماء في قدر صغير ، ثم قلبي الهليون في الماء المملح لمدة خمس دقائق ثم صفيه في مصفاة. تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، اخفق البيض مع الكريمة وأضف الخليط الناتج من الخضار المقطعة. نضع الهليون في طبق مدهون ، ثم نسكب فوق البيض المطبوخ وصلصة الكريمة. تخبز في حمام مائي لمدة 50 دقيقة. قدمي الهليون الجاهز مع صلصة الكريمة.
الخطوة الخامسة
بيتا بالخضروات. افرد الكيك على سطح مستو. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. قشري الطماطم والخيار والفلفل ، ثم قطعي الخضار إلى مكعبات. خذ الزبادي العادي وافرده على خبز مسطح. ضعي الخضار على الكيك المسطح بالتساوي ورشي عليها الجبن والأعشاب وغطيها بخبز البيتا. ضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا أو في الميكروويف لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.
