دقيق الشوفان ليس مفيدًا فقط ، ولكنه أيضًا منتج "مناسب" للغاية. لا تحتاج العجينة إلى غليان ، لذلك لن تستغرق سوى حوالي ربع ساعة لصنع حلويات لذيذة منزلية الصنع أو كعكة من نوع البطاطس.
انه ضروري
- الحليب أو كريمة الشرب - 1 كوب ،
- سكر - 1/2 -1 كوب ،
- دقيق الشوفان - 2/3 كوب ،
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة ،
- زبدة - 50 جرام ،
- مسحوق الكاكاو أو المكسرات أو جوز الهند للرش.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير "عجينة" عنب الدب ، يُمزج السكر ومسحوق الكاكاو في قدر صغير سميك الجدران ، ثم يُسكب الحليب الدافئ أو الكريمة ببطء مع التحريك المستمر. يُغلى المزيج على نار خفيفة. يجب إذابة السكر تمامًا.
الخطوة 2
أضيفي الزبدة إلى الحليب الساخن وانتظري حتى تتبدد ، ثم ارفعي القدر عن النار.
الخطوه 3
قلب دقيق الشوفان مع التحريك باستمرار لمنع التكتل. ستحصل على عجينة الشوكولاتة التي ستبدو سائلة في البداية. ولكن مع انتفاخ دقيق الشوفان ، يتكاثف ويتحول إلى كتلة بلاستيكية كثيفة. دع العجينة تبرد لبضع دقائق. لا داعي لانتظار التبريد الكامل - من الأفضل نحت الحلويات أو الكعك من خليط دافئ.
الخطوة 4
استخدم يديك لتشكيل العجين إلى كرات صغيرة أو مخاريط لصنع حلوى الشوفان. يمكنك وضع حشوة من المكسرات والفواكه المسكرة أو الفواكه المجففة داخل الحلويات. اغمس الحلوى في مسحوق الكاكاو (يمكنك مزجه مع السكر البودرة) أو جوز الهند أو المكسرات المفرومة ، ثم ضعيها في طبق وضعها في الثلاجة حتى تبرد.
الخطوة الخامسة
بالنسبة لكعكات البطاطس ، ضعي عجينة الشوفان في كعكات بيضاوية صغيرة ولفيها في مسحوق الكاكاو ومزيج السكر البودرة. يمكنك تزيين الكيك بكريمة الزبدة أو الكريمة المخفوقة أو المكسرات أو قطع صغيرة من الشوكولاتة. ضعي "البطاطس" الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. كعكات بدون طحين وبدون خبز جاهزة!
الخطوة 6
يمكن أن يتنوع مذاق الحلويات وكعك الشوفان بإضافة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل. إذا كانت الحلوى مخصصة للبالغين ، فيمكنك نكهة العجين عن طريق سكب ملعقتين كبيرتين من الروم أو الكونياك أو أي كحول عطري آخر.
