يسمح لك طهي سمك السلمون المرقط في غلاية مزدوجة بالحفاظ على مذاقه الطبيعي والمواد الغذائية إلى أقصى حد. هذه السمكة ، مثلها مثل أنواع السلمون الأخرى ، طرية جدًا ، لذا من المهم عدم تجفيفها أو الإفراط في تناولها بالتوابل. مطهو على البخار ، يقدم وجبة غداء رائعة أو وجبة مسائية مبكرة ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.
انه ضروري
-
- سمك السلمون المرقط؛
- ليمون؛
- غلاية مزدوجة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر سمك السلمون المرقط وامزجه وانزع الرأس. باستخدام سكين حاد للغاية ، قطع السمك إلى قطع سميكة (4-5 سم) ، قسّم كل قطعة إلى نصفين على طول الحافة وإزالة العظام والجلد. سوف ينتهي بك الأمر بقطع شرائح صغيرة.
الخطوة 2
اشطف القطع جيدًا تحت الماء البارد واتركها حتى تجف.
الخطوه 3
يتبل كل قطعة بالملح ويرش بالفلفل الأسود المطحون الطازج. من الأفضل عدم استخدام التوابل عند طهي التراوت بهذه الطريقة أو وضعها في حجرة توابل خاصة في غلاية مزدوجة.
الخطوة 4
اغسل الليمون جيدًا وافركه بفرشاة خشنة. مقطعة إلى أسافين.
الخطوة الخامسة
صب الماء في قدر البخار حتى علامة ماكس.
الخطوة 6
قم بطي السمك المحضر في الحاوية بحيث توجد فجوات بين قطع السمك. لا ينبغي أن يكون محكمًا - سيؤدي ذلك إلى زيادة وقت الطهي بشكل كبير. إذا كان هناك الكثير من الأسماك ، فيمكن استخدام حاويتين.
الخطوة 7
ضع شرائح الليمون فوق السمك.
الخطوة 8
اضبط وقت الطهي وفقًا لتعليمات القدر البخاري.
الخطوة 9
قبل التقديم ، قم بإزالة الليمون المستخدم ورشه بعصير الليمون على قطع السمك.
