التراوت هو نوع من أسماك السلمون. توجد في المياه الباردة ، وبالتالي فهي تحتوي على أكبر كمية من الدهون. تحتوي الأسماك على أكبر كمية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والفوسفور. من المعتقد أنه إذا أكل الشخص سمك السلمون المرقط ، فيمكن أن يخففه من الاكتئاب والمواقف العصيبة. لا يوجد شيء صعب في طهي السمك. الشيء الرئيسي هو التأكيد على الذوق والملمس الرقيق. هناك الكثير من الوصفات لطهي سمك السلمون المرقط. السمك المخبوز على الشواية لذيذ جدا. التراوت المنقوع بالدخان له نكهة لذيذة بشكل خاص.
انه ضروري
-
- سمك السلمون المرقط (4 قطع) ؛
- زيت الزيتون (2 ملاعق كبيرة) ؛
- بصل (1 قطعة) ؛
- البقدونس (2 ملاعق كبيرة) ؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح؛
- الفطر (100 جم) ؛
- ليمون (قطعتان).
- أطباق:
- قطع المجلس
- سكين؛
- زجاج؛
- حرمان.
تعليمات
الخطوة 1
خذ السمكة ونظفها بإزالة الدواخل. شطف جيدا تحت الماء الجاري. جفف وامسح بقطعة قماش نظيفة.
الخطوة 2
تحضير الملح والفلفل. اخلطهم معًا. افركي التوابل على السمك.
الخطوه 3
نأخذ لوح تقطيع ونقطع البقدونس ناعماً. اجلس جانبا.
الخطوة 4
ثم نأخذ البصل ويقشر ويقطع ناعما.
الخطوة الخامسة
يُمزج البصل والبقدونس.
الخطوة 6
نأخذ الليمون المقطّع إلى نصفين ثم نضغط العصير في كوب.
الخطوة 7
ثم خذ لوحًا مقطعًا واقطع الفطر جيدًا.
الخطوة 8
ثم نأخذ قدرًا ونقلب السمك ونسكبه فوق عصير الليمون. ضع بعض الوزن فوق سمك السلمون المرقط. اتركي السمك تحت هذا التتبيلة لمدة ساعة.
الخطوة 9
بعد تتبيل السمك ، أخرجه من المقلاة.
الخطوة 10
يُمزج الفطر المفروم والبصل مع البقدونس.
الخطوة 11
ضعي الفطر والأعشاب في بطن السمكة. ادهني السلمون بالزيت.
الخطوة 12
ضع السلمون المرقط على الرف السلكي واطهيه على الفحم. يرش بالنبيذ الأبيض الجاف أثناء الطهي. طهي لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 13
يقلى السمك حتى ينضج. تنزع وترتب على الأطباق. سمك السلمون المرقط جاهز!
