كعكة الفراولة الصيفية سهلة التحضير ، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً ، حيث تتكون من طبقتين من الهلام ، والتي تستغرق وقتًا لتتصلب.
كعكة الجبن مع الجيلي والفراولة
مكونات البسكويت:
4 بيض دجاج
120 غرام سكر
120 غرام دقيق قمح
45 جم نشا
10 غ من البيكينغ باودر أو صودا الخبز.
مكونات قشدة الخثارة:
550 غرام من الجبن
250 غرام سكر
70 مل من الحليب
500 مل كريم 35٪ ؛
30 جم من الجيلاتين.
مكونات طبقة الفراولة:
400 غرام فراولة
1 كيس من الهلام
100 جرام من مربى الفراولة.
تحضير:
يخفق البيض جيدًا في رغوة ناعمة باستخدام الخلاط. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يضيء الخليط ويضيف الحجم.
يخلط الدقيق والنشا مع البيكنج بودر ويضاف إلى البيض المخفوق بالسكر.
نضع ورق البرشمان في الأسفل ، نضع العجينة في الأعلى ومستوى.
سخني الفرن إلى 180 درجة. نضع العجينة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. دع البسكويت يبرد.
اقتل الجبن القريش حتى يصبح قوامه متجانسًا ، واخلطه مع السكر واتركه جانبًا لبعض الوقت ، حتى يذوب السكر. يخفق الكريمة بشكل منفصل حتى يتماسك قشدة حامضة سميكة.
سخني الحليب ، قم بإذابة الجيلاتين فيه. ثم أضفه إلى اللبن الرائب واضرب. اخلطي كتلة اللبن الرائب مع الكريمة واخفقي مرة أخرى بسرعة منخفضة.
ضع فيلم التشبث في القالب ، ضع البسكويت في الأعلى. ادهنها بطبقة رقيقة من مربى الفراولة. افرد الموس وسلاسة. ضع القالب في الثلاجة لتجميد الحلوى. سيستغرق الأمر حوالي ساعتين.
بعد هذه الساعتين ، أحضر كعكتنا من الثلاجة. قطّعي الفراولة إلى قطع صغيرة ورتبّيها بلطف فوق الموس. قم بإذابة الجيلي من الكيس في الماء (حسب التعليمات) ، ثم برد واسكب فوق الفراولة. أرسل الكعكة إلى الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك الهلام.
تبدو الكعك المزينة بالهلام أنيقة للغاية. من الجيد وضع مثل هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع على الطاولة خلال عطلة ، أو بعد تعبئتها في صندوق جميل ، اذهب لزيارتها. يمكن حشو الكيك بطبقة سميكة من الجيلي ، يكون بداخلها توت وقطع فاكهة ، أو تكون طبقة الجيلي رقيقة ، مما يعطي لمعانًا للفاكهة التي تصطف على سطح الكيك
من السهل جدًا صنع هلام جميل مشرق لتزيين الكعكة. وإذا كنت تتخيل قليلاً أيضًا ، فستكون الحلوى زخرفة لأي طاولة. يتم تحضير الحلويات على أساس الفواكه والتوت والعصائر ومنتجات الألبان. يمكنك حتى صب الكتلة المتصلبة في بتلات الورد أو زهور الذرة. تم تزيين الكيك محلي الصنع أيضًا بأشكال منحوتة من الهلام المجمد ، ويمكنك أيضًا عمل طبقة مرتجفة كاملة بقطع من الفواكه المختلفة
كعكة الشوكولاتة والفراولة مثالية لفصل الصيف. إنه سهل التحضير ، ولذيذ للغاية ، والأهم من ذلك أنه لا يتطلب الخبز. انه ضروري - 200 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛ - 100 غرام زبدة - 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛ - 400 غرام من الجبن - 400 غرام كريما حامضة - كوب سكر - 25 جم من الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة
