تبدو الكعك المزينة بالهلام أنيقة للغاية. من الجيد وضع مثل هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع على الطاولة خلال عطلة ، أو بعد تعبئتها في صندوق جميل ، اذهب لزيارتها. يمكن حشو الكيك بطبقة سميكة من الجيلي ، يكون بداخلها توت وقطع فاكهة ، أو تكون طبقة الجيلي رقيقة ، مما يعطي لمعانًا للفاكهة التي تصطف على سطح الكيك.
انه ضروري
-
- جيلي بالفواكه محلية الصنع.
- الجيلاتين (كيس 20 جم)
- ماء (1 كوب)
- سكر حبيبي (1/2 كوب)
- التوت أو عصير الفاكهة (1 كوب)
- قطع التوت والفواكه
- مربى (4 ملاعق كبيرة)
- ورق مقسم أو ورق برشمان
- كيس جيلي
- كيس بهلام الفاكهة (قطعة واحدة)
- نبيذ (100 مل)
- سكر حبيبي (1/2 كوب)
- ورق مقسم أو ورق برشمان
- جيلي لسكب الكعكة
- كيس من الجيلي لسكب كعكة
- عصير أو ماء (250 مل)
- سكر حبيبي (ملعقتان كبيرتان)
- فرشاة الطهي
تعليمات
الخطوة 1
جيلي بالفواكه منزلي الصنع
نقع مسحوق الجيلاتين في كوب بالماء المغلي البارد. دع الجيلاتين ينتفخ لمدة 30 دقيقة. يُسكب عصير التوت أو الفاكهة في مغرفة ، ويُضاف السكر المحبب. دمل. تبرد قليلاً وتسكب الجيلاتين المتورم. قم بإذابة الجيلاتين تمامًا مع التحريك المستمر. يصفى في وعاء عميق. أضف قطع الفاكهة والتوت إلى السائل. تبرد حتى تصلب قليلا.
الخطوة 2
غطي الكيك النهائي بطبقة رقيقة من المربى أو المربى. يجب أن يكون المنتج في صورة منقسمة تكون جوانبها أعلى من مستوى الكعكة. إذا لم يكن لديك هذا الشكل ، لف الكيك بإحكام بورق الزبدة. يجب ألا يسيل الهلام من الحواف. يُسكب الجيلي المبرد بالفواكه على طبقة من المربى ويُوضع الكعكة في الثلاجة.
الخطوه 3
كيس جيلي.
انقع الجيلي من الكيس حسب التوجيهات. في وعاء صغير ، اخلطي النبيذ مع حبيبات السكر ، واسكبي الهلام المذاب واتركيه حتى يغلي. يقلب باستمرار لإذابة حبيبات الهلام تمامًا. تبريده.
الخطوة 4
ضعي الجزء العلوي من الكعكة ، وهي مقسمة أو ملفوفة في ورق البرشمان ، مع الفواكه المفرومة بشكل جميل. بملعقة كبيرة ، شيئًا فشيئًا ، اسكبي فوق الفاكهة في طبقة رقيقة واتركي الهلام يتماسك. من الأفضل وضع الكعكة على الفور في الثلاجة لمدة 10 دقائق. ثم أزل الجيلي المتبقي واسكبه. اضبط على التجميد.
الخطوة الخامسة
جيلي لسكب الكعكة.
امزج الخليط الجاف من كيس مع حبيبات السكر ، املأ بالماء أو العصير ، واشعل النار فيه. ينضج لمدة دقيقة واحدة. تبرد الكعكة المزينة بالفواكه أو التوت في الثلاجة. يتماسك الهلام بسرعة كبيرة ، لذا يجب وضعه على الكيك ساخنًا.
الخطوة 6
هناك خياران للتقديم على كعكة. أو تصب على الفور كل الهلام على الكعكة. وزعيها بالتساوي على السطح ، بدءًا من المنتصف إلى الأطراف. أو استخدم فرشاة الطهي. اغمسها في هلام ورسمها على طبقة الفاكهة أو التوت للحفاظ على لامعة وطازجة الفستان.
