الكوسة من الخضروات الفريدة التي يمكنك حتى صنع المربى أو المربى منها. تبين أن مربى الكوسة ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي أيضًا بفضل الزنجبيل والليمون.
مكونات مربى الكوسة:
- 3-4 كوسة صغيرة صغيرة ؛
- 1-1 ، 1 كجم من السكر ؛
- 2-3 ليمون ؛
- 120-140 مل من الماء ؛
- 40-50 جرام من الزنجبيل (طازج).
طبخ مربى الكوسة بالليمون والزنجبيل:
1. قطع الجلد من الكوسة برفق وإزالة الوسط ، وقطعها إلى عدة قطع ، وشطفها وتجفيفها.
2. ثم يجب تقطيع الكوسا المقشرة في محضر الطعام / الخلاط أو على مبشرة ناعمة. ثم غطيها بالسكر في وعاء واتركيها لمدة ساعة.
3. اعصر ثلاث حبات ليمون مغسولة. قشر الزنجبيل وابشره بخشونة.
يمكنك تناول البرتقال بدلًا من الليمون واستخدام العصير واللب أيضًا. سيعطي هذا المربى لونًا جميلًا وطعمًا غير عادي.
4. بعد مرور ساعة ، اسكب ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والماء في الكوسة ، وحركه واتركه يطهى لمدة 35 دقيقة. عند الطهي ، يحتاج مربى الكوسة إلى التحريك المنتظم. يجب أن يكون المربى ناعمًا وذهبي اللون.
5. بعد ذلك ، صب الزنجبيل في المربى واسكب كل عصير الليمون ، وحركه جيدًا واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. ضع مربى الاسكواش الساخن في برطمانات صغيرة معقمة. أغلق كل جرة بإحكام بغطاء ، تبرد وضعها في الثلاجة.
