يمكن أن يكون الحساء الخفيف والقليل الدسم لا غنى عنه في الصيف ، خاصة في الطقس الحار ، عندما لا ترغب في تناول شيء دهني وعالي السعرات الحرارية على الإطلاق. هناك العديد من الوصفات لمثل هذه الشوربات ، وكل منها بسيط وبسيط ولا يتطلب الكثير من الوقت للتحضير.
انه ضروري
-
- بطاطس - 3 قطع ؛
- بيض مسلوق؛
- سبانخ - 300 جم (طازج أو مجمد) ؛
- بصلة؛
- جزرة؛
- كرفس؛
- ورقة الغار
- ملح
- فلفل؛
- بصلة البصل
- زيت 100 جم ؛
- الثوم (4-6 فصوص) ؛
- ملعقة كبيرة دقيق
- جبنة - 50 جم
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة الأولى هي حساء السبانخ. يمكن تحضيره كطبق خفيف وغداء عادي (إذا أضفت بيضة مسلوقة). اقلي الجزر والبصل أولاً ، ثم أضيفي سيقان الكرفس المفرومة جيدًا. ينضج لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير البطاطس وتقطيعها ، وغمسها في الماء المغلي مسبقًا ، وإضافة القلي هناك أيضًا. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. من الضروري طهي كل شيء لمدة ربع ساعة. أضف السبانخ إلى المرق حوالي خمس دقائق قبل الطهي (يمكن أن تكون طازجة أو مجمدة). يمكنك إضافة دائرة بيضة مسلوقة إلى طبق جاهز.
الخطوة 2
التالي وصفة شوربة البصل الفرنسي. أولاً ، نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي البصل المفروم في نصف حلقات. عندما يصبح لونه ذهبي ، أضيفي إليه ملعقة كبيرة من الدقيق ، وحركي كل شيء. ثم تحتاج إلى إضافة القليل من مرق اللحم أو الماء ، وبعد بضع دقائق صب الخليط في قدر ، أضف المزيد من المرق والملح والفلفل ، ضع ورقة الغار. اغليها لمدة 15 دقيقة واسكبها في قدر. يمكنك إضافة الثوم والجبن المبشور حسب الرغبة. ضع الأواني في فرن ساخن على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة. قدمي شوربة البصل مع الرغيف الطازج أو الخبز المحمص.
الخطوه 3
بالمناسبة ، صنع الخبز المحمص بسيط للغاية: قطع الخبز إلى شرائح سميكة ، وفركه بالثوم. دهن صينية الخبز بالدهون وضعي الشرائح فوقها (يفضل أن تكون متماسكة). اخبزيها حتى تجف قليلاً. في هذه المرحلة ، رشي الجبن المبشور على الخبز واخبزيه حتى يذوب الجبن.
