كعكة التفاح ، على غرار شارلوت ، تجمع بنجاح بين سهولة التحضير ومجموعة نكهات رائعة وكاملة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 300 غرام دقيق
- - 140 غرام من السكر
- - 2 بيض
- - 140 غرام زبدة (مارجرين) ؛
- لملء:
- - 10 تفاح
- - فانيلا؛
- - عصير ليمونة واحدة.
- - 5 ملاعق كبيرة من السكر
- - 2-3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
تعليمات
الخطوة 1
تُقطع الزبدة أو السمن إلى قطع وتُمزج مع الدقيق والسكر والبيض. اعجن العجينة بالخلاط على سرعة منخفضة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوة 2
حضّر التفاح. قشرهم بسكين ، إن وجد ، باستخدام آلة خاصة وأزل القلب. اعصر ليمونة واحدة من العصير. توضع جانباً نصف حبات التفاح وتقطع إلى شرائح.
الخطوه 3
يُسكب التفاح المسحوق في مقلاة ، ويُضاف خمس ملاعق كبيرة من السكر والفانيليا ، ويمكنك في القرون ، وصب عصير الليمون ونصف كوب من الماء. ينضج التفاح لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتبخر الماء.
الخطوة 4
وزعي العجينة المبردة بالتساوي على شكل دائري بقطر حوالي 26 سم ولست بحاجة لعمل الجوانب. قطع كل من التفاح المتبقي إلى نصفين. ثم قم بتقطيع النصفين إلى ألواح رفيعة جدًا ، وحاول أن تحتفظ التفاحة بشكل النصفين ولا تتفتت.
الخطوة الخامسة
ضعي التفاح مطهيًا في مقلاة على العجينة وشرائح التفاح المقطعة على الوجه. تزيين منتصف الكعكة بالتفاح. يُوزّع مربى المشمش على سطح الكيك ويُرش بالسكر الحبيبي.
الخطوة 6
تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة. اتركي الكيك النهائي ليبرد في الفرن ، لكن تأكدي من أن المربى لا يغمق.
