أرز تحت قشرة البيض

جدول المحتويات:

أرز تحت قشرة البيض
أرز تحت قشرة البيض

فيديو: أرز تحت قشرة البيض

فيديو: أرز تحت قشرة البيض
فيديو: الارز و البيض الاكلة الآسيوية التي حصدت اكثر من 57 مليون مشاهدة حقا تستحق 2024, مارس
Anonim

الأرز الرقيق مع الدجاج والنقانق وقشرة البيض هو طبق إسباني تقليدي. لتحضيره ، تحتاج إلى حد أدنى من قائمة المنتجات التي يمكن العثور عليها في كل ثلاجة تقريبًا ، وساعة واحدة فقط.

أرز تحت قشرة البيض
أرز تحت قشرة البيض

انه ضروري

  • • 200 غرام أرز.
  • • 200 غ فيليه دجاج.
  • • 150 غرام من النقانق.
  • • 1 طماطم ناضجة.
  • • نصف كوب زيت زيتون.
  • • 750 مل من مرق الدجاج أو الماء العادي.
  • • 1 فص ثوم.
  • • 2 بيض.
  • • ملح وزعفران حسب الرغبة.

تعليمات

الخطوة 1

يُسكب زيت الزيتون في مقلاة عميقة ويُسخن جيداً.

الخطوة 2

قشر الثوم وتمر عبر الثوم. اشطف اللحم وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. ضعي المكونات المحضرة في زيت ساخن ، واقليها واسكبيها في أي قدر مناسب ، حيث ستستمر في الطهي.

الخطوه 3

تُسكب محتويات القدر بالماء وتتبل بالملح وتُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا. إذا كان مرق الدجاج الجاهز متاحًا ، فيمكن تخطي هذه الخطوة بأمان.

الخطوة 4

ضعي النقانق في مقلاة (في الزبدة من تحت اللحم) ، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وانقليها إلى أي طبق. تقطع الطماطم الناضجة إلى مكعبات ، توضع في الزيت نفسه وتتبل بالزعفران وتقلى.

الخطوة الخامسة

ثم نضيف كل اللحم إلى مكعبات الطماطم المقلية ، ونسكب المرق فوقه ونتركه حتى يغلي. اشطف الأرز تحت الماء الجاري ، واسكبه في مرق مغلي مع الطماطم واللحوم ، وتبلي كل شيء مرة أخرى بالملح واطهيه لمدة 10-12 دقيقة.

الخطوة 6

في هذه الأثناء ، اخفقي البيض في وعاء واخفقي جيدًا بالمضرب. بعد 10 دقائق ، نقطع النقانق إلى نصفين ، ونضعها في مقلاة فوق الأرز المسلوق ، وتُسكب فوق كتلة البيض وتوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، سيخبز الأرز مع النقانق ويأخذ قشرة ذهبية فاتحة للشهية.

الخطوة 7

لاحظ أنه في حالة عدم وجود مقلاة عميقة ، يمكن سكب الأرز المسلوق مع اللحم والطماطم في طبق للخبز. نضع النقانق هناك ، نسكب كل شيء بحشوة البيض ونرسلها إلى الفرن بالشكل. أخرجي الأرز الجاهز من الفرن بقشرة من الفرن ، وزينيه بأغصان من الخضروات المفضلة لديك وقدميه إما مع شرائح الخضار الطازجة أو مع سلطة خضروات غنية بالعصارة.

موصى به: