الباييلا الإسبانية هو طبق يتضح دائمًا أنه ملون ولذيذ. إنهم يحبونه ، مثل الأطباق الأخرى مع الأرز ، الجميع - من الصغير إلى الكبير. هناك الكثير من وصفات الباييلا: باللحوم ، والسجق ، والدواجن ، والجمبري ، إلخ. لتحدد لنفسك أيهما تفضله ، تحتاج إلى تجربة عدة أنواع مختلفة. سنقوم بإعداد المأكولات البحرية الإسبانية الباييلا.
انه ضروري
- بصل - 3 قطع ؛
- أرز طويل الحبة - 250 جم ؛
- ثوم - 4 فصوص ؛
- "كوكتيل البحر" - 1 كيس ؛
- كوسة - 2 قطعة ؛
- الفلفل الأحمر والأصفر - 1 قطعة ؛
- زيت الزيتون؛
- فاصوليا خضراء - 150 جم ؛
- البقدونس والكمون.
- الفلفل الحلو
- مرق نباتي - 130 مل ؛
- الفلفل والملح؛
- الذرة المعلبة - 1 علبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز عدة مرات في الماء ، ثم اغلي الأرز قليلًا مع تمليح الماء. قم بإذابة المأكولات البحرية ، وتخلص منها في مصفاة لتصريف المياه تمامًا. بعد ذلك ، اقليهم في مقلاة منفصلة لمدة 5 دقائق باستخدام الزيت النباتي.
الخطوة 2
قطّعي الكوسة والبصل والثوم والفلفل إلى مكعبات صغيرة أو قطّعيها إلى شرائح. أولاً ، قم بإزالة القشرة من تلك الخضروات التي توجد عليها.
الخطوه 3
صفي السائل من الذرة. يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة ويُقلى البصل فيها. بعد فترة ، أضيفي باقي الخضار واقلي. يتبل بالفلفل والملح ، ويُرش بالبابريكا وبذور الكراوية.
الخطوة 4
يُسكب المزيج الناتج مع المرق ويُضاف الذرة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أشعل النار على الموقد على درجة متوسطة.
الخطوة الخامسة
ضع الأرز المطبوخ في مصفاة أو مصفاة. امزجه مع "كوكتيل المأكولات البحرية" والخضروات ، واخلطهم جيدًا. ضعي الباييلا الإسبانية على طبق كبير أو طبق كبير وزينيه بالأعشاب وقدميه.
