الجميع على دراية بلحوم البط ، فهو منتج مُرضٍ ولذيذ للغاية. هناك العديد من الخيارات لتحضير أطباق هذا اللحم. البط مع التفاح هو واحد منهم. عادة ما يتم تحضير هذا الطبق في أيام العطلات وهو لذيذ. يتم الطهي على عدة مراحل.
انه ضروري
- - بطة 2 قطعة ؛
- - جزر 1 قطعة ؛
- - 2 لمبات
- - فلفل أسود 7 بازلاء ؛
- - حفنة من البقدونس.
- - 2 أكواب نبيذ أحمر جاف ؛
- - ملعقتان صغيرتان من الملح.
- - ملعقتان صغيرتان من السكر
- - 3 أوراق غار.
- - كوبان من الماء
- - 11 حبة تفاح.
تعليمات
الخطوة 1
لذا فإن أول شيء يجب فعله هو مخلل البطة. أزل تجميد لحم البط أولاً واشطفه جيدًا. قشر اللحمة إذا كان لا يزال عليها شعر وإذا لم يتم نتفها بدقة. يمكنك إزالة الريش بسهولة عن طريق رش البط بالدقيق وفركها بمنشفة. ثم يتدحرج الطحين مع الغطاء النباتي غير الضروري ، وستصبح جثة البط أكثر نعومة ونظافة.
الخطوة 2
تبلي البط من الداخل والخارج بالملح. إذا كنت تريد بطًا لذيذًا ، أضف المزيد من الزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود.
الخطوه 3
بعد ذلك ، تنقع. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى الماء والجزر والبصل والبقدونس والفلفل. أثناء خلط كل هذه المكونات في قدر ، يُغلى المزيج ويُترك في الثلاجة. انقع البط لمدة 6 ساعات.
الخطوة 4
ستحتاج إلى تفاح لمزيد من الطهي. سيتم استخدامها كملء. نقطعها إلى 4 قطع ونحررها من البذور ، ونترك القشرة. الآن يمكنك حشو البط بالتفاح في منطقة البطن والرقبة.
الخطوة الخامسة
ضع البط على ورقة خبز في الفرن ، وافحصه في كل مرة وتبليه بالتتبيلة. قبل 10 دقائق من الطهي ، ضعي 10 تفاحات على صينية الخبز لخبزها. يمكنك الآن إخراج اللحم والتفاح من الفرن ووضعهما في طبق. والنتيجة هي بطة غنية بالتفاح المخبوز. الطبق جاهز!
