الهوت دوج عبارة عن كعكة لذيذة سريعة التحضير ، لكن الطبق الذي يتم شراؤه ضار للغاية وذو سعرات حرارية عالية. الهوت دوج محلية الصنع المصنوعة من الكعك العطري مع حشوة لذيذة هي مسألة أخرى تمامًا.
انه ضروري
- - كوب واحد من الحليب
- - 2 بيض
- - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 400 جرام من الدقيق
- - 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الحليب على نار خفيفة ، لكن لا تغلي. خذ وعاءًا عميقًا واسكب نصف الحليب الساخن فيه ، أضف الخميرة الجافة والسكر الحبيبي. قلّب المكونات جيدًا لتذوب السكر تمامًا ، ثم ضع الوعاء في مكان دافئ ، بالقرب من المبرد أو موقد الغاز.
الخطوة 2
عندما يظهر نوع من رغوة الخميرة على العجينة ، نخفق بيضة دجاج واحدة مع الملح في طبق صغير منفصل ونضيفها إلى العجينة. بعد ذلك ، يُسكب 370-380 جرامًا من الدقيق في العجينة ، ويُمزج جيدًا ، ثم يُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في العجينة ، ويُمزج مرة أخرى.
الخطوه 3
غطي العجينة بمنشفة المطبخ وضعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتضاعف حجم اختبارك ثلاث مرات تقريبًا. بعد انقضاء الوقت ، نضيف الدقيق المتبقي إلى العجينة ونعجنها ونتركها لمدة عشرين دقيقة أخرى.
الخطوة 4
عندما يتم تحضير العجينة بالكامل ، ضعيها على المنضدة ، ورشي عليها القليل من الدقيق مسبقًا ، واعجن العجينة وقسميها إلى أجزاء متساوية من أجل الخبز. شكل كل جزء في كعكة.
الخطوة الخامسة
تُلف كل كعكة من الجانبين إلى المنتصف ، وتُقرص من المنتصف. يجب أن تكون كعكات الهوت دوج مستطيلة الشكل ، لذا شكلي العجينة بالشكل المطلوب.
الخطوة 6
ادهني كل خبز بقليل من الزيت النباتي وضعيه على صينية خبز مُجهزة مسبقًا بورق زبدة. ضعي الخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة واخبزيه لمدة عشرين دقيقة. للتأكد من أن كعكاتك ذات لون بني ذهبي ، ادهن السطح ببيضة مخفوقة قبل خمس دقائق من نضجها بالكامل.
الخطوة 7
بعد مرور الوقت ، أخرجي الكعك من الفرن واتركيهم يقفون لبعض الوقت ، ثم أخرجيهم من صينية الخبز.
