خبز الزنجبيل بالعسل هو فكرة رائعة لتحلية رأس السنة الجديدة. يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية للأصدقاء والأقارب كتذكار للعام الجديد أو لتزيين شجرة رأس السنة الجديدة بها.
انه ضروري
- - 0.25 كوب ماء ؛
- - 0.75 كوب عسل ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 480 جم دقيق ؛
- - 0.5 ملاعق صغيرة من الصودا ؛
- - 1 بيضة؛
- - صفار بيضة واحدة
- - البهارات المطحونة (الهيل ، القرفة ، الكزبرة ، البهارات ، القرنفل ، جوزة الطيب) ؛
- - اقلام السكر.
تعليمات
الخطوة 1
في قدر من المينا ، اخلطي 0.75 كوب من العسل و 0.25 كوب من الماء وضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى تتكاثف يمكن التحقق من جاهزية شراب العسل بالطريقة التالية - صب كمية صغيرة من الخليط على صحن ، واضغط عليها بملعقة صغيرة ، ثم ارفع الملعقة بحدة. إذا تم سحب الشراب بخيط سميك ، فهذا يعني أنه قد وصل إلى التناسق المطلوب.
الخطوة 2
نقوم بتصفية الشراب النهائي من خلال مصفاة دقيقة ، ونضيف إليه 100 غرام من الزبدة ونتركه يبرد إلى درجة حرارة 80 درجة.
الخطوه 3
بينما يبرد الشراب ، اضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة.
الخطوة 4
ثم اخلطي 480 جرام من الدقيق مع 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة (هيل ، قرفة ، كزبرة ، بهارات ، قرنفل ، جوزة الطيب). بعد ذلك ، اخلطي الدقيق مع التوابل برفق في شراب العسل الساخن باستخدام ملعقة خشبية. دع الخليط الناتج يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أضف بيضة واحدة و 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة الخامسة
لف العجين الناتج عن عسل الزنجبيل إلى طبقة بسماكة حوالي 6-8 سم ، ورشها بالدقيق. قم بمسح الدقيق الزائد بفرشاة وشكل أشكالًا مختلفة من العجين (رقاقات الثلج ، وأشجار عيد الميلاد ، والغزلان ، وكرات عيد الميلاد ، والقفازات ، وما إلى ذلك) باستخدام فترات راحة خاصة أو سكين عادي. إذا كنت تخطط لتزيين شجرة الكريسماس بخبز الزنجبيل ، فأنت بحاجة أيضًا إلى عمل ثقب للشرائط باستخدام أنبوب كوكتيل.
الخطوة 6
دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي التماثيل المحضرة من العجين عليها ، دحنيها مسبقاً في صفار البيض ، ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 8-10 دقائق.
الخطوة 7
بعد انقضاء الوقت المحدد ، قم بإزالة كعكات الزنجبيل من الفرن ، واتركها تبرد ، ثم قم بتزيين علاج السنة الجديدة بالطلاء أو أقلام السكر متعددة الألوان.
