لست مضطرًا للجلوس في المطبخ لساعات لتحضير معجنات لذيذة. يمكن خبز الكيك السريع الأصلي في نصف ساعة. والمربى المصنوع منزليًا أو الذي يتم شراؤه من المتجر يمنح هذه الكعكة طعمًا رائعًا بشكل خاص. انشرها على الكعك أو أضفها مباشرة إلى العجين - المربى الحلو والحامض سيحول الحلوى المتواضعة إلى متعة حقيقية.
انه ضروري
-
- فطيرة السميد السريع:
- 3 بيضات؛
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 0.5 كوب حليب
- 1 كوب من المربى السميك
- سكر ناعم.
- مربى فطيرة:
- 0.25 لتر من أي مربى ؛
- 0.5 كوب من السكر
- 1 كوب حليب
- 2 بيض
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- للقشدة:
- 1 كوب من القشدة الحامضة
- 0.5 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الكاكاو الطبيعي.
تعليمات
الخطوة 1
اصنعي فطيرة سميد سريعة بطبقة سميكة من المربى الحلو والحامض. افصل الصفار عن البيض. يُهرس الصفار مع نصف كوب من السكر الأبيض ، ويُخفق البيض في رغوة قوية. في وعاء عميق من صفار البيض ، أضيفي السميد وبياض البيض المخفوق في أجزاء. حركي العجين برفق لإبقائه متجدد الهواء. يُسكب المزيج النهائي على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي ويُوزّع بالتساوي. تُخبز القشرة في فرن مُسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا لطيفًا.
الخطوة 2
في قدر ، يُمزج الحليب مع 0.5 كوب من السكر ، ويُغلى المزيج ، مع التحريك من حين لآخر ، سخنه حتى يذوب السكر تمامًا. تُسكب العجينة المخبوزة فوقها بالقطر الساخن. انتظر حتى يمتص الحليب ويقطع القشرة إلى نصفين. أخرجي النصفين بحذر وضعيهما في طبق التقديم. انشر إحداها بطبقة سميكة من المربى الحامض السميك - عنب الثعلب أو التوت البري أو التفاح أو السفرجل. ضعي القشرة الثانية فوق الحشوة ورشيها بالسكر البودرة.
الخطوه 3
إذا وجدت مرطبانًا من المربى المحلى في بوفيهك ، فاستخدمه لعمل فطيرة سريعة ولذيذة. في وعاء عميق ، يُهرس البيض والسكر حتى يذوب تمامًا. يُسكب الحليب في المزيج ويُقلب جيدًا ويُضاف المربى والزيت النباتي. اسكبي ملعقة صغيرة من صودا الخبز وأضيفي الدقيق المنخل في أجزاء إلى الخليط ، وافركيها حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن يكون للعجين قوام كريمة حامضة سميكة.
الخطوة 4
يُدهن صينية الخبز ويُسكب العجين فوقها ويُوضع في فرن مُسخن مسبقًا. تحققي من جاهزية الكيك عن طريق ثقبه بعود أسنان. إذا ظلت جافة ، تكون الكعكة جاهزة. أخرجه من الفرن وانقله إلى لوح خشبي وضعه في الثلاجة. في وعاء عميق ، اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر والكاكاو. تُدهن طبقة سميكة من الكريمة فوق الكيك. دعها تقف لمدة 10-15 دقيقة ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتقدم.
