عندما كانت طفلة ، كانت نساء الروم طعامًا شهيًا بالنسبة لنا لا يمكننا تحمله دائمًا. تم نقعهم في شراب طبيعي مع الروم ، عبق ولذيذ جدا. الآن للبيع هم بعيدون عن نفس الشيء. من الأفضل خبز بابا الروم في المنزل وجعله حسب ذوقك.
لصنع جدة من الفانيليا ، نحتاج إلى تخزين الأطعمة والتوابل التالية:
- 1 كوب دقيق
- 2/3 كوب سكر حبيبي
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ،
- 8 بيضات
- 2 غرام الفانيليا السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر البودرة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة والتوت والفواكه.
تحضير التوت أو الفواكه للزينة مسبقًا. اغسل التوت تحت الماء الجاري وجففه ، واغسل الثمار ، ثم قشرها إذا لزم الأمر ، واقطعها إلى قطع. ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم. اخلطي كل حبيبات السكر مع سكر الفانيليا. نغسل البيض جيدًا ونجففه ونقسمه إلى خليط سكر.
نصنع حمام بخار ، نسخن الخليط عليه إلى 40-50 درجة ونبدأ في الخفق. يُرفع عن البخار ، يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، دون إيقاف الخفق. ثم نضيف القشدة الحامضة ونحرك وننشر الدقيق ونعجن العجينة. نأخذ شكلًا مموجًا ، ونغلفه بكثافة بالزبدة الطرية المطبوخة ونرش بالدقيق.
ننشر العجين النهائي في قالب ونخبز على حرارة 180-200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. نخرج غراب الرأس النهائي من الفرن ونتركه ليبرد. بعد أن يبرد المنتج ، رشه بالسكر البودرة. تزيين الجزء العلوي بالتوت أو شرائح الفاكهة.
