في المكسيك ، ليس لدى السكان الأصليين أي فكرة عن "خبز بورودينسكي" و "شرائح رغيف". لكن الطهاة المحليين يعدون خبز الذرة اللذيذ - التورتيلا. أفضل جزء هو أن صنع التورتيلا سهل مثل تقشير الكمثرى وفي منزلنا.
انه ضروري
- دقيق الذرة - 2 كوب
- ماء - 1.5 كوب
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة
- ملح
تعليمات
الخطوة 1
تُمزج جميع المكونات في وعاء ويُعجن العجينة.
الخطوة 2
قطعي قطعة صغيرة من العجين الناتج وافردي كعكة مسطحة بسمك 0.5 سم.
الخطوه 3
دع الكعك الملفوف "يعود إلى رشدهم" قليلاً - دعهم يرقدون بشكل منفصل عن بعضهم البعض لمدة 5-10 دقائق.
الخطوة 4
رشي القليل من الزيت على مقلاة مع الخضار أو زيت الزيتون واقلي التورتيلا على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن استخدام التورتيلا الجاهزة في البوريتو والكوساديلا أو كبديل للخبز. بالعافية!
