تاغلياتيل بصلصة البولونيز هو طبق مكرونة ايطالي لذيذ ومغذي منقوع في صلصة الطماطم واللحم نظرًا لحقيقة أن صلصة البولونيز مطهية لفترة طويلة ، فإنها ببساطة تذوب في فمك.
انه ضروري
- لتحضير صلصة البولونيز:
- - 800 جرام من الطماطم
- - 500 جرام من اللحم المفروم.
- - 100 مل من الكريمة ؛
- - 50 غراما من الجزر.
- - 50 جرام من البصل.
- - 2 فص ثوم
- - 1 ساق من الكرفس.
- - زيت نباتي للقلي.
- - 1 ملعقة صغيرة توابل المجففة؛
- - الفلفل والملح.
- لإيداع:
- - 350 جرامًا من معكرونة التاجلياتيل أو غيرها من المعكرونة ؛
- - لرش جبن البارميزان.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الجزر والبصل. مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدا. افعل نفس الشيء مع الكرفس.
الخطوة 2
سخني الزيت النباتي في مقلاة. يُضاف الكرفس والجزر والبصل ويُقلى الخضار لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوه 3
أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واستمري في القلي لمدة 10 دقائق أخرى ، وأثناء القلي قطعي اللحم المفروم بملعقة صغيرة إلى قطع صغيرة لعمل كتلة متجانسة للصوص.
الخطوة 4
تحرق الطماطم بالماء المغلي ، تقشرها وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى المقلاة.
الخطوة الخامسة
يضاف الزعتر والثوم المفروم. الفلفل والملح ويخلط جيدا.
الخطوة 6
يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا.
الخطوة 7
قبل نصف ساعة من الطهي ، اسكبي الكريمة وقلبي واستمري في الغليان.
الخطوة 8
اسلقي المعكرونة كما هو مكتوب على العبوة.
الخطوة 9
توضع المعكرونة في طبق ، وتُغطى بالصلصة وتُرش بالجبن المبشور.
