الحلوى هي حلوى من إنجلترا يتم تحضيرها في حمام مائي. في الوقت الحاضر ، هناك عدد كبير من وصفات البودنج الحلو ، على سبيل المثال ، بودينج الليمون مع اللافندر ، المرتبط بالمطبخ الفرنسي والبروفنسالي.
تحضير الطعام
لتحضير بودنغ الليمون واللافندر ، سوف تحتاجين إلى:
- 200 غرام سكر حبيبي
- 60 غرام دقيق
- 75 غرام زبدة مخففة
- 4 بيض دجاج
- 100 مل من الحليب
- 120 مل عصير ليمون
- 5 غ من زهور اللافندر المجففة ؛
- 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم؛
- نكهة ليمونتين.
طبخ مهلبية الليمون
اخفقي الزبدة المخففة مع السكر الحبيبي باستخدام الخلاط ، وأضيفي زهور اللافندر المعطرة وقشر الليمون إلى الكتلة الكريمية ، واخلطي جميع المكونات جيدًا.
افصل الصفار عن البروتينات. تغلب على صفار البيض حتى تصبح رغوة خفيفة ، أضف الكمية المطلوبة من الحليب وعصير الليمون إليها. يُضاف الدقيق المنخل ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، امزج هذا الخليط مع كتلة كريمية.
اخفقي البياض حتى يصبح القوام ناعمًا. بعد ذلك ، اخلطي البياض برفق مع العجينة. انقل العجينة إلى طبق الخبز. نضع القالب مع العجينة في قالب آخر ، أكبر حجماً ومليئاً بالماء الساخن. اخبز بودنغ الليمون مثل هذا في الفرن لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
بعد ذلك ، قم بتبريد بودنغ الليمون مع اللافندر إلى درجة حرارة الغرفة ، ورش مسحوق السكر قبل التقديم.
بودنغ الليمون واللافندر جاهز!
