جاء هذا الطبق إلينا من المطبخ الإنجليزي. في إنجلترا ، كان اسم الحلوى هو الاسم الذي يطلق على بقايا وجبة الأمس المخبوزة بالبيض. هناك حوالي ألف وصفة لمجموعة متنوعة من الحلويات في مطبخنا. كقاعدة عامة ، لا يوجد دقيق في وصفات البودنج ؛ بدلاً من ذلك ، يتم استخدام خبز الأمس أو البسكويت أو السميد أو الأرز. تبين أن البودينغ المصنوع من فتات الخبز بالفانيليا مع الزبيب لذيذ جدًا ، كما أنه سهل مثل تقشير الكمثرى!
انه ضروري
- -150 غ من فتات الخبز بالفانيليا
- - 500 مل من الحليب أي محتوى دهني
- -3 بيضات
- -0.5 كوب سكر
- - 100 غرام زبدة ،
- -100 جرام زبيب (بدون بذور)
- -6-8 قطع مشمش مجفف
- - 30 غ من اللوز أو أي مكسرات
- - مربى ، مربى ، آيس كريم أو كريمة حامضة للتقديم
- -سكر ناعم
تعليمات
الخطوة 1
كسر بسكويت الفانيليا عشوائيا.
الخطوة 2
سخني الحليب حتى يسخن وصبي فوق رقائق الفانيليا. غطي الأطباق بغطاء واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوه 3
يُغسل الزبيب والمشمش المجفف وينقع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
افصل بياض البيض عن الصفار. يُهرس الصفار مع السكر ويُمزج مع فتات الخبز المنقوع في الحليب.
الخطوة الخامسة
يقطع المشمش المجفف ناعماً ، يقطع المكسرات ، يجفف الزبيب.
الخطوة 6
ذوب الزبدة. يخفق بياض البيض حتى يصبح رقيقًا.
الخطوة 7
يُمزج مزيج من فتات الخبز المنقوع مع الفواكه المجففة والمكسرات والزبدة وبياض البيض المخفوق. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 8
طبق للخبز (يفضل أن يكون بفتحة في المنتصف) يُدهن جيدًا بالزبدة ، ويُرش بفتات الخبز أو السميد. املأ النموذج بالكتلة المعدة حتى ¾ من الحجم.
الخطوة 9
تخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على 160-170 درجة.
انقلي البودنج الجاهز إلى طبق ورشي السكر البودرة. يقدم مع الآيس كريم أو المربى أو الكريما الحامضة أو المربى.
