كعك البسكويت الألماني المصغر - شكل مختلف عن فطيرة التفاح الكلاسيكية. الرقة تعطي متعة ثلاثية. في القاعدة يوجد قشرة مقرمشة. الطبقة الوسطى عبارة عن حشوة حلوة وحامضة من التفاح وعصير الليمون. فوق البسكويت مغطاة بفتات الزبدة الرقيقة. الحجم المصغر يجعل من السهل التحكم في حجم الوجبة. اسمح لنفسك ببعض الحلوى اللذيذة!
انه ضروري
- • 1 ورقة من عجينة الفطيرة المجمدة
- • 5 حبات تفاح صغيرة من نوع Granny Smith
- • سكر حبيبات - زجاج (زجاج - 250 مل)
- • عصير الليمون - 2 ملاعق كبيرة
- • نشاء الذرة - 1 ملعقة كبيرة
- • مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة
- • دقيق قمح - 2 ¼ كوب
- • سكر بني - 2/3 كوب
- • سكر حبيبي - 2/3 كوب
- • دقيق الشوفان - 2/3 كوب
- • زبدة طرية - 14 ملاعق كبيرة
- • قليل من الملح
- • زيت نباتي
- • قوالب للفطائر
- • 2 عمق متوسط الحجم
- • سكين حاد
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الطعام والمعدات: قم بإزالة الزيت من الثلاجة لتليينه.
اغسل التفاح وقشره ولبه بالحبوب. نقطع اللب إلى مكعبات طول ضلعها حوالي 0.5 سم.
دهن قوالب المافن بالزيت النباتي من الداخل.
الخطوة 2
يرش الدقيق على المائدة. نفرم طبقة من العجين ونقطع دوائر بقطر حوالي 5 سم ، وتشكل نفس الفراغات المستديرة من بقايا العجين. ضع الأكواب بعناية في قاع قوالب المافن وافردها.
الخطوه 3
تحضير حشوة الفاكهة: في وعاء متوسط ، اخلطي كل مكعبات التفاح مع ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقة كبيرة من نشا الذرة. ضعيها على الموقد واطهيها على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-10 دقائق. تصبح الكتلة جاهزة عندما يلين التفاح ويبدأ السائل في التكاثف.
أخرج الوعاء من الموقد. توضع ملعقة كبيرة من حشوة التفاح على علب العجين.
الخطوة 4
تحضير رش الزبدة المقرمشة: في وعاء نظيف ، امزج 2 كوب دقيق ، 2/3 كوب دقيق الشوفان ، سكر بني ورمل ، رشة ملح. أضف 14 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية وحركها حتى تصبح ناعمة.
توضع ملعقة كبيرة من العجين على حشوة التفاح وتوزع برفق على سطح البسكويت.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 170-180 درجة مئوية. ضع القوالب مع الفراغات بداخلها واخبزها لمدة 17-19 دقيقة.
اتركي قواطع البسكويت الجاهزة لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيها من القوالب باستخدام سكين حاد. رتب ملفات تعريف الارتباط على رف سلكي لتبرد تمامًا ثم قدمها.
