كنت تريد معجنات لذيذة محلية الصنع ، فأنت لا تعرف ماذا تعامل الضيوف الذين يظهرون فجأة ، أو تريد فقط إنشاء تحفة طهي أخرى ، لكن لا يمكنك تخيل أي واحدة؟ لا تتردد ، اصنع فطائر الخوخ - فطائر رقيقة تناسب الشاي أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب.
الكعك مع الخوخ المعلب والشوكولاته
المخبوزات الممتازة مصنوعة من حشوة الفاكهة المعلبة ، والتي تأخذ المكونات التالية:
- 200 غرام من الزبدة
- 150 غرام من السكر
- 2 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
- 2 بيض
- 2 ملعقة صغيرة كاكاو؛
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز؛
- 300 غرام دقيق
- 300 غرام من الخوخ.
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- 50 غ من المكسرات المطحونة.
ضعي الزبدة مع السكر المحبب وسكر الفانيليا في كتلة رقيقة ، أضيفي إليها بيضة وحركيها. يُمزج مزيج الزبدة مع الدقيق والبيكنج باودر ويقلب جيدًا. قسّمي عجينة المافن النهائية إلى قسمين ، أضيفي مسحوق الكاكاو لواحد.
نملأ القوالب المدهونة بالثلث بعجينة الشوكولاتة ، ثم نضع الدراق المعلب ، المقطّع إلى مكعبات ، فوقها بالعجين المعتاد. ضعي المافن في الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. يُسكب المافن الجاهز بالشوكولاتة المذابة في حمام مائي ويرش بالمكسرات المطحونة.
مافن الخوخ والقرفة
لهذه الوصفة سوف تحتاج:
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح؛
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق الحبوب الكاملة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- قليل من الملح؛
- 100 غرام من الزبدة
- 200 غرام من السكر
- 2 خوخ طازج
- القرفة حسب الرغبة
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة كبيرة. الكفير.
- سكر ناعم.
قشر الدراق وحرره من البذور وقطّع اللب إلى مكعبات صغيرة. ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة والملح وصودا الخبز. بعد ذلك ، تحتاج إلى خفق الزبدة بالسكر للحصول على كتلة رقيقة ، وإضافة بيضة إليها وتخلط كل شيء جيدًا. يُضاف الكفير برفق إلى مزيج الزيت ويُقلب جيدًا مرة أخرى.
بعد ذلك ، يجب خلط المزيج الجاف مع خليط الزيت في كوب واحد ، ثم إضافة الدراق هناك. ثم نسكب عجينة المافن في قوالب مدهونة بالزيت ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. يجب تبريد الكعك الجاهز ورشه بالسكر البودرة وتقديمه.
