هذه الوصفة ارتجال على كعكة زيبرا الكلاسيكية مع اختلاف أننا سنضيف عصير البرتقال إلى العجينة! يجب أن يخبز عشاق مزيج من الحمضيات والشوكولاتة!
انه ضروري
- عجين:
- البيض - 4 قطع ؛
- زيت نباتي - 85 جم ؛
- عصير برتقال - 150 جم ؛
- نكهة برتقالة واحدة
- سكر - 180 جم ؛
- دقيق ذاتي الرفع - 260 جم ؛
- سكر الفانيليا - 1 كيس ؛
- مسحوق الكاكاو - 40 جم.
- كريم:
- دقيق القمح - 20 جم ؛
- عصير برتقال - 50 مل ؛
- نكهة برتقالة واحدة
- سكر - 75 جم ؛
- صفار - 2 قطعة ؛
- كريم دهني - 250 مل.
تعليمات
الخطوة 1
قسمي البيض إلى بياض وصفار.
الخطوة 2
نضع الفرن على النار حتى 180 درجة ونعد قالبًا بقطر 26 سم ، بعد أن دهنه مسبقًا بالزبدة.
الخطوه 3
ينخل الدقيق في وعاء ، يضاف الفانيليا والسكر العادي ، نكهة البرتقال. يقلب.
الخطوة 4
أضف الصفار والزيت النباتي وعصير البرتقال إلى خليط المكونات الجافة.
الخطوة الخامسة
يخفق البياض حتى يصل إلى الذروة ويضاف بعناية ، في أجزاء ، إلى العجين.
الخطوة 6
نقسم العجينة إلى قسمين. أضف مسحوق الكاكاو إلى واحد منهم.
الخطوة 7
صب ملعقتين كبيرتين من العجين الداكن والخفيف في القالب بالتناوب لإنشاء نمط "رخامي".
الخطوة 8
ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 45 دقيقة. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان.
الخطوة 9
لتحضير الكريمة ، يُمزج الصفار مع السكر والدقيق والعصير والقشر في قدر صغيرة.
الخطوة 10
تخلط جميع المكونات جيدًا وتوضع في حمام مائي. تغلي حتى تصبح سميكة ، ثم تركها جانبا وتترك لتبرد تماما.
الخطوة 11
اخفقي الكريمة المبردة واخلطيها مع كريمة البرتقال حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 12
تبرد الكعكة الجاهزة ، مقطعة إلى نصفين وتوزع بالكريمة.
