سلطة الطبقات "شريحة البرتقال" هي طبق طري ولذيذ بشكل مدهش. إنه سهل وبسيط التحضير ، وسيكون مظهره المشرق غير العادي بمثابة زخرفة لأي طاولة.
انه ضروري
- - لحم الدجاج - 250-300 جم ؛
- - فطر مخلل - 200 جم ؛
- - جبنة صلبة - 100-1500 جم ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - جزر كبير - 2 قطعة ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - البيض - 4 قطع ؛
- - مايونيز.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل الدجاج ونغليها في ماء مملح حتى تنضج ، نرفعها من المرق ونتركها تبرد. ثم نزيل الجلد والعظام ونقطع الشرائح الناتجة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
أثناء طهي اللحم ، اغسلي الجزر واسلقيه ، وصفي الماء من المقلاة واتركي الخضار حتى تبرد ، ثم قشريها وافركيها على مبشرة خشنة. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات متوسطة ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي البصل المقلي في وعاء واخلطي مع نصف الجزر المبشور.
الخطوه 3
اسلقي البيض لمدة 7-10 دقائق حتى يغلي الصفار تمامًا ، ثم صفي الماء المغلي واسكب الماء المثلج في قدر (سيبرد البيض بشكل أسرع وسيتم تنظيفه بشكل أفضل). افصل الصفار عن البيض وافركه بمبشرة خشنة في حاويات مختلفة. ثلاث جبن على مبشرة خشنة في وعاء منفصل. قشر الثوم واعصره من خلال مكبس. صفي المحلول الملحي من الفطر المخلل ، وأزل الفطر وقطعه إلى قطع عشوائية متوسطة الحجم.
الخطوة 4
نبدأ في جمع السلطة. نضع الجزر الممزوج مع البصل المقلي في قاع طبق مسطح كبير ، مما يمنحه على الفور شكل شريحة برتقالية. نضع لحم الدجاج على الجزر ، ثم نغطي كلا الطبقتين بالمايونيز. الطبقة الثالثة هي الفطر المفروم والمايونيز مرة أخرى. نخلط الجبن المبشور مع الثوم ونشكل منه طبقة رابعة من السلطة ، والتي نغطيها أيضًا بالمايونيز ، ثم نرش السلطة بالصفار المبشور ، وندهنها بطبقة رقيقة من المايونيز ونصف البروتين المبشور. رشي الجزء العلوي والجوانب من السلطة بالجزر المبشور المتبقي حتى يتم تغطية السطح بالكامل. من بياض البيض المتبقي ، نشكل عروقًا تشبه الأوردة البرتقالية.
