عادة ما يكون السمك المقلي فقط مملاً. لكن المطبوخ تحت معطف من الفرو الأخضر لذيذ ، جميل ، أصلي!
انه ضروري
- - 4 حصص من سمك السلمون أو فيليه السلمون الوردي ؛
- - خبز أبيض 4-5 شرائح ؛
- - جبن صلب 100 جم ؛
- - الشبت والبقدونس والبصل الأخضر.
- - زبدة 1 ملعقة كبيرة.
- - طماطم كرزية 8-10 قطع ؛
- - الخردل بالحبوب 2-3 ملاعق صغيرة.
- - زيت نباتي؛
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
تبل بالملح والملح على جانبي كل فيليه. ضعي السمك في مقلاة بالزيت النباتي الساخن واقليه حتى ينضج من الجانبين.
الخطوة 2
تحضير معطف سمكة. للقيام بذلك ، قم بقطع القشور عن كل شريحة خبز ، وقطع الفتات إلى مكعبات وضعها في الخلاط. نضع البقدونس المفروم والشبت والجبن المبشور والزبدة الطرية هناك. طحن جميع المكونات. ضع الكتلة الناتجة على السمكة ، وضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
الخطوه 3
الآن تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، اقطع الكرز إلى نصفين. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الطماطم حتى تنضج. ثم نضيف البصل الأخضر المفروم والملح حسب الرغبة. يُضاف الخردل ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
رتبي السمك المحضر في أطباق مقسمة ، واسكبي الصلصة وقدميها على الفور. للحصول على طبق جانبي ، يمكنك طهي البطاطس أو سلطة الخضار الطازجة.
