الرنجة تحت معطف الفرو هي سمة لا غنى عنها لأطباق الأعياد في معظم العائلات. هذا ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه طبق جميل وصحي أيضًا. يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ، لكن النتيجة تستحق العناء.
انه ضروري
-
- بنجر - 700 جم ؛
- البيض - 6 قطع ؛
- جزر - 500 جم ؛
- بطاطس - 500 جم ؛
- الرنجة - 700 جم ؛
- بصل - 350 جم ؛
- مايونيز - 500 جم ؛
- فلفل أسود مطحون
- عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البنجر وقطع الذيل واتركه ينضج على نار متوسطة لمدة 1-5-2 ساعات بدون تقشير.
الخطوة 2
يُقشر الجزر ويُطهى بشكل منفصل عن البنجر لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوه 3
اسلقي البيض والبطاطس بشكل منفصل في قشرها حتى تنضج.
الخطوة 4
أثناء طهي الخضار والبيض ، قشر الرنجة. قم بقطع الرأس أولاً ، قم بإزالة الأحشاء ، واشطفها جيدًا وتأكد من إزالة الجلد. من السهل القيام بذلك بسكين حاد. بعد تنظيف جلد السمكة ، انتقل إلى إجراء مهم آخر - فصل اللحم عن العظام. للقيام بذلك ، قم بعمل قطع صغير على طول التلال واسحبه مع العظام ، مع فصل شرائح السمك. أزل أي عظام كبيرة وصغيرة متبقية. ثم تقطع شرائح الرنجة إلى قطع صغيرة.
الخطوة الخامسة
برد الخضار المطبوخة وقشرها.
الخطوة 6
نقطع البطاطس والبصل والبيض. ابشر البنجر والجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
الخطوة 7
الآن ابدأ في صنع طبقك. نأخذ صحنًا ونضع البطاطس والبنجر والجزر والبصل والرنجة والبيض. دهن كل طبقة (أو كل طبقة ثانية) بالمايونيز والفلفل ورشيها بعصير الليمون. لا تقم بالملح لأن السمك مالح بالفعل. يمكنك تبديل الطبقات حسب ذوقك وخيالك. اصنع مستويين على الأقل. الخيار الأفضل هو 4 مستويات.
الخطوة 8
يُملأ الجزء العلوي من السلطة بالمايونيز ويُزين بالأعشاب الطازجة. دعها تتشرب لعدة ساعات وتقدم.
