يشبه البنديكي باللحم الفطائر المحشوة البسيطة ، لكن لا تزال هناك اختلافات ، على سبيل المثال ، أنه يتم طهيه باللحم المفروم النيء ، وليس المقلية. أقترح عليك طهي هذا الطبق اللذيذ والمثير للاهتمام.
انه ضروري
- - دقيق - 350 جم ؛
- - ماء أو حليب - 550 مل ؛
- - زيت نباتي مكرر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح - قرصة.
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- - الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- لملء:
- - فيليه دجاج - 500 جم ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ماء بارد - ملعقتان كبيرتان ؛
- - قشطة - 2 ملاعق كبيرة.
- للعجين:
- - حليب - 100 مل ؛
- - بيض - 1 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ كوبًا عميقًا إلى حد ما واسكب الحليب أو الماء فيه. من الأفضل استخدام السابق. ثم نضيف بيض الدجاج النيء وزيت عباد الشمس والسكر الحبيبي والملح إلى نفس المكان. اخفقي المزيج السائل الناتج جيدًا بالمضرب.
الخطوة 2
ثم أضف الصودا مع الدقيق إلى هذا المزيج السائل. أضف الأخير أثناء الخلط. نتيجة لذلك ، سيكون لديك عجين. إذا اتضح أنها سميكة جدًا ، فقم بإضافة كمية صغيرة من الماء إليها.
الخطوه 3
بعد تسخين زيت عباد الشمس في مقلاة ، تُطهى الفطائر من العجين الناتج عليها. يرجى ملاحظة أن أول فطيرة فقط يجب أن تُقلى بالزيت ، أما الباقي يجب أن يُخبز في مقلاة جافة.
الخطوة 4
بعد تكديس الفطائر الناتجة فوق بعضها البعض ، قم بقصها في المنتصف تمامًا.
الخطوة الخامسة
نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم نقطعها مع البصل ، مروراً بمفرمة اللحم. تبلي هذا الخليط بالملح والفلفل حسب رغبتك. ثم أضف الكريمة والماء البارد هناك. امزج كل شيء كما ينبغي.
الخطوة 6
نأخذ نصف فطيرة ونضع عليها كمية صغيرة من حشوة اللحم ووزعيها على السطح بالكامل. ثم قم بطي إحدى الحواف باتجاه مركز الفطيرة بحيث تكون كتلة اللحم بالداخل. افعل الشيء نفسه بالنسبة للحافة الثانية. لفها للمرة الأخيرة حتى تحصل على مثلث. افعل بقية آلات الثني بنفس الطريقة.
الخطوة 7
اخفقي البيضة واخلطيها مع الحليب. اغمس جميع البنديريكات في الخليط الناتج ، ثم اقليها في زيت عباد الشمس على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 8
قدمي الطبق النهائي ساخنًا مع الكريمة الحامضة. بنديريكي باللحم جاهز!
