منذ الطفولة ، نعلم جميعًا طعم الحلوى أو الحلوى. يمكن صنع هذه الحلوى بسهولة في المنزل ، مثل حلوى التوفي بالحليب أو التوفي الكريما الحامضة أو توفي الشوكولاتة. ستتمثل ميزة هذه الحلويات في أنك ستعرف بالضبط ما هي مصنوعة منها.
انه ضروري
- - سكر - 100 جم ؛
- - عسل - 55 جم ؛
- - زبدة - 80 جم ؛
- - شوكولاتة -100 جم ؛
- - قشدة (20٪ دهن) - 50 مل.
تعليمات
الخطوة 1
خذ قدرًا ثقيل القاع وامزج فيه السكر والعسل والقشدة والزبدة. تذوب محتويات القدر على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. ضع في اعتبارك أنه عند تسخينها ، ستبدأ الكتلة في الغليان ثم تصبح الرغوة.
الخطوة 2
تذوب الشوكولاتة في حمام بخار. تذكر أنه لإعداد الحلوى ، يجب عليك اختيار أفضل أنواع الشوكولاتة فقط ، لأن طعم هذه الحلويات سيعتمد بشكل مباشر على جودة الشوكولاتة.
الخطوه 3
بعد فترة ، سيبدأ لون محتويات القدر في التغير من الفاتح إلى الأصفر والبني. في هذه الحالة ، ستصبح الكتلة سميكة ، وستظهر رائحة الكراميل اللطيفة في المطبخ. في هذا الوقت تضاف الشوكولاتة المذابة إلى المقلاة ، ثم تخلط جيدًا وتترك لمدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى يتكاثف هذا الخليط.
الخطوة 4
الآن تحتاج إلى صب القزحية محلية الصنع في عدة أشكال صغيرة أو واحدة كبيرة ، حسب رغبتك.
الخطوة الخامسة
ضعي القزحية النهائية على ورقة خبز مبطنة بالورق أو قالب السيليكون. في البداية ، يجب ترك قزحية محلية الصنع تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم إرسالها إلى الثلاجة للتبريد. عندها فقط قطع الحلوى إلى أجزاء.
الخطوة 6
يجب حفظ الحلوى الجاهزة مع الشوكولاتة في الثلاجة. تبين أن حلوى الشوكولاتة محلية الصنع المعدة بشكل صحيح تكون لزجة ، والطعم طري ولذيذ.
