لطالما احتلت السلطات مكان الصدارة على طاولة الأعياد. بالإضافة إلى Olivier المعتاد والرنجة تحت معطف الفرو ، يمكنك إعداد العديد من السلطات المختلفة ، إحداها سلطة نفخة "الفطر". نظرًا لمظهرها الأصلي وذوقها الرائع ، ستصبح زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد.
انه ضروري
- للطبخ سوف تحتاج:
- - فطر طازج - 0.5 كجم ؛
- - بصل - 1-2 قطعة ؛
- - البيض - 3-4 قطع ؛
- - جزر - 1-2 قطعة ؛
- - بطاطس - 2-3 قطع ؛
- - خيار مخلل - 1-2 قطعة ؛
- - طماطم كرزية - 2 قطعة ؛
- - زيتون - 6 قطع ؛
- - أعشاب طازجة؛
- - زيت عباد الشمس؛
- - مايونيز.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى خضار مسلوق وبيض ، لذلك من الأفضل تحضيرها مسبقًا. برّد ونظف البطاطس والجزر والبيض الجاهز.
أثناء غليان الخضار ، اشطف الفطر وقطعه ، يجب ألا تكون القطع صغيرة جدًا. يُسخن زيت عباد الشمس في مقلاة ، ويُسكب الفطر فيه ويُترك على نار خفيفة. نقشر البصل من القشر ونقطعه ناعماً ونسكبه في الفطر ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح ، وتغطية المقلاة بغطاء وتقلى حتى يتبخر السائل تمامًا. نضع الفطر والبصل في وعاء ونتركه يبرد.
الخطوة 2
قشر البطاطس والجزر والبيض. في طبق مسطح ، افركي البطاطس على مبشرة خشنة وامنحي كتلة البطاطس شكل الفطر. نغطي طبقة البطاطس بالمايونيز وننشر عليها طبقة من الفطر المقلي والبصل ، ونغطيها بصلصة المايونيز مرة أخرى. نفرك الخيار على مبشرة خشنة أو نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها فوق الفطر.
يُبشَّر البيض في أوعية مختلفة ، ويُفرم البيض على حدة ، ويُفرم الصفار على حدة. رشي طبقة الخيار بالصفار ودهنها بالمايونيز.
الخطوه 3
افركي الجزر على مبشرة شوربة متوسطة الحجم وزيّني بها غطاء الفطر. ونشكل مقاصة تحت ساق الفطر بالأعشاب الطازجة. نقوم بقطع الدعسوقة والعناكب المختلفة من الطماطم والزيتون ونقوم بتزيين أطباقنا بها. تقدم السلطة مبردة ؛ يستغرق نقعها من ساعة إلى ساعتين.
