الدجاج محبوب من قبل الذواقة في جميع أنحاء الكوكب. هناك عدد كبير من الخيارات للأطباق منه. لكل بلد خصائصه الخاصة في طهي لحم الدجاج. ولكن في ظل إيقاع الحياة الحديث المحموم ، يتبقى وقت أقل وأقل للطهي المنزلي ، وأصبحت الوصفات من فئة "سريعة ، بسيطة ، لذيذة" ذات صلة لذلك ، قم بطهي الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة - هذا الطبق يلبي جميع المتطلبات.
انه ضروري
-
- 1 دجاجة (1-1.5 كجم) ؛
- 0.75 لتر من الماء
- 250 غرام كريما حامضة
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بصلة كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- 4-5 فصوص من الثوم
- فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
افحص الدجاج بعناية وخاصة الأجنحة والأرجل. أزل أي زغب وريش منها.
الخطوة 2
اشطف الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري البارد. تخلص من الدهون الزائدة. تقطع إلى أجزاء بسكين حاد.
الخطوه 3
ضعي قطع الدجاج في قدر. في وعاء منفصل ، اخلطي الماء والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. صب هذا الخليط فوق الدجاج.
الخطوة 4
يوضع قدر الدجاج على نار عالية ويغطى. تُغلى محتويات القدر حتى الغليان ، وتقليل الحرارة. يجب أن يغلي الطبق بهدوء.
الخطوة الخامسة
صب 0.5 كوب من السائل من قدر مع مغرفة ، بارد. صب الدقيق في السائل المبرد ، وحرك حتى تختفي الكتل تماما. أضف الملح إلى هذا ، حوالي 0.5 ملعقة صغيرة.
الخطوة 6
يقشر البصل ويقطع ناعما. اقليها بالزيت النباتي. لا تقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
الخطوة 7
ضع البصل المقلي في القدر حيث يطبخ الدجاج. يُسكب الدقيق المخفف فيه ويُمزج بلطف. دع الدجاج يغلي. تذوق الصلصة وأضف الملح إذا لزم الأمر.
الخطوة 8
ينضج الدجاج حتى ينضج. قبل نهاية الطهي ببضع دقائق ، ضعي الثوم المفروم في قدر. يمكن زيادة كمية الثوم حسب الرغبة. تبلي الدجاج بصلصة الكريمة الحامضة مع الفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 9
ضعي طبق جانبي ، قطع دجاج على طبق ، اسكبي فوق كل شيء صلصة الكريمة الحامضة. يقدم ساخنا.
بالعافية!
