فيتامين ج ضروري لنا جميعًا من أجل الأداء الطبيعي للنسيج الضام والعظام. يحتاجه الجسم لعملية التمثيل الغذائي الطبيعية ، ويؤثر على جهاز المناعة وهو مضاد للأكسدة ، ونقصه يؤدي إلى الإسقربوط. يوجد بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.
تعليمات
الخطوة 1
ربما يكون كرز بربادوس (كرز هندي) أكثر النباتات الغنية بفيتامين سي في العالم. موطن هذا التوت هو أمريكا الجنوبية. اليوم ، تزرع كرز هندي في العديد من المناطق ذات المناخ الاستوائي على وجه التحديد من أجل هذه الفاكهة الرائعة ذات المحتوى الضخم من الفيتامينات ، والتي تصل إلى 3300 مجم لكل 100 جرام - أكثر بعشر مرات من البرتقال. التوت صالح للأكل طازجًا ومجففًا ؛ في العديد من البلدان ينصح الأطباء بشدة بتناوله في حالة وجود حالة عامة من التعب والأمراض المعدية والفيروسية. من المعروف أن بروس لي استهلك هذا الكرز كمكمل غذائي. كما أنه يحتوي على فيتامين أ ، وفيتامين ب ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والحديد. Acerola ليس من أقارب الكرز الشائع - إنه نبات من عائلة مختلفة. لا ينمو في روسيا ، من الصعب جدًا العثور عليه للبيع ، ولكن هناك منتجات غذائية عملية حيث يتم احتواؤها.
الخطوة 2
ثمر الورد هو نبات من العائلة الوردية ، من رتبة Rosaceae. يبلغ محتوى فيتامين سي في التوت حوالي 1000 مجم لكل 100 جرام في صورة جافة وحوالي 650 مجم في شكل طازج. بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك ، يحتوي هذا المنتج أيضًا على فيتامينات B و E و P و K والحديد والكالسيوم وأملاح البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وعدد من المواد العضوية المفيدة الأخرى. غالبًا ما تستخدم ثمر الورد لصنع السوائل والعصائر والديكوتيك والشاي والمشروبات الأخرى. من الأفضل استخدام التوت الذي يتم حصاده قبل بداية الطقس البارد الأول ، لأن درجات الحرارة المنخفضة تقلل من خصائصها المفيدة.
الخطوه 3
العرعر نبات دائم الخضرة من عائلة السرو ، والمعروف منذ أيام روما القديمة بخصائصه المفيدة. يتم استخدامه في كل من الطب التقليدي والصيدلة التقليدية. يبلغ محتوى فيتامين ج في توت العرعر حوالي 270 مجم لكل 100 جرام. بشكل عام ، يتم استخدام كل شيء للأغراض الطبية في هذا النبات - الجذور ، والإبر ، والزيوت الأساسية ، ومع ذلك ، فإن حمض الأسكوربيك موجود على وجه التحديد في التوت ، والذي يمكن استهلاكه طازجًا ، وكذلك يصنع منها صبغات ومغلي.
الخطوة 4
الفلفل الأحمر الحلو (الفلفل الحلو) هو منتج آخر يحتوي على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك (حوالي 250 مجم لكل 100 جرام). يحتوي الفلفل الأخضر على كمية أقل من فيتامين سي - حوالي 200 مجم. يحتوي الفلفل الحلو أيضًا على فيتامينات A و B و E و PP والحديد واليود والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والعديد من المواد الأخرى. تحتوي الفواكه الحمراء أيضًا على مادة الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على إزالة السموم من الجسم.
الخطوة الخامسة
تشمل قائمة الأطعمة الغنية بفيتامين ج (بترتيب تنازلي لهذه المادة فيها) إمارة (توت القطب الشمالي) ونبق البحر والكيوي والكشمش الأسود وزهر العسل والبقدونس. لكن في الليمون سيئ السمعة ، يكون 40 مجم فقط لكل 100 جرام. يجدر أيضًا التفكير في امتصاص الفيتامينات من الأطعمة المختلفة ، والتي يمكن أن تكون منخفضة مع نسبة عالية.
