وفقًا لبعض المصادر ، تم إنشاء التيراميسو في القرن السابع عشر. حدث ذلك في بلدة سيينا الإيطالية الصغيرة. الاسم الصوتي للكعكة يعني "ابتهج" ، وهذا ليس عبثًا. القهوة والسكر ، اللذان يتم مزجهما في التيراميسو ، يرفعان مستوى الأدرينالين في الدم.
انه ضروري
- - كريمة دهنية - 375 جم ؛
- - سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - جبنة ماسكاربوني - 350 جم ؛
- - قهوة اسبريسو - 125 مل ؛
- - كونياك أو قهوة ليكيور - 70 أو 100 مل ؛
- - بسكويت سافوياردي - 14 قطعة ؛
- - كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الأدوات اللازمة قبل طهي التيراميسو. ستحتاج إلى خلاط ، وأوعية عميقة ، وطبق خبز ، وبضعة ملاعق كبيرة. يرجى ملاحظة أنه ليس عليك خبز التيراميسو.
الخطوة 2
لتحضير الكريمة ، تُهرس جبنة الماسكاربوني وتُمزج جيدًا مع الزبدة. قسّم الكتلة الناتجة إلى ثلاثة أجزاء.
الخطوه 3
لشراب القهوة ، قم بتجميعه من مزيج من قهوة الإسبريسو والسكر والكونياك. اخلط جيدا.
الخطوة 4
اغمس أعواد البسكويت في القطر النهائي بالتناوب وبسرعة. قم بطيها بإحكام في قالب ، وقم بتغطية قاعها بكريمة رطبة. فوق سافوياردي ، ضعي طبقة من الجزء الثاني من الكريم.
الخطوة الخامسة
كرر الإجراء ، ضع ملفات تعريف الارتباط مرة أخرى بنفس الطريقة. غطي الطبقة الأخيرة من سافويارد بالجزء الثالث من الكريم. نرش وجه التيراميسو بمسحوق الكاكاو.
الخطوة 6
غطي الحلوى الجاهزة بفيلم التشبث. يترك لينقع في مكان بارد. بعد 4-5 ساعات ، قدمي التيراميسو الكلاسيكي مع الشاي أو القهوة. قم بتجديد الحلوى أولاً ، وأعد تغطيتها بمسحوق الكاكاو. بدلا من ذلك ، مع تغطية رقائق اللوز ، هذا الخيار مقبول.
