الثوم محصول نباتي ذو طعم لاذع ورائحة مميزة. يتم توزيع هذه الخضار على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يستخدم الثوم بشكل شائع في الطبخ كتوابل. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الثوم من الطب التقليدي الشعبي.
خصائص مفيدة للثوم
يرجع طعم ورائحة الثوم إلى الزيت العطري المتضمن في تركيبته ، وهو غني بالمواد الفعالة بيولوجيًا - المبيدات النباتية. هذه المواد تدمر البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات بشكل فعال. لذلك ، فإن الثوم مفيد للوقاية من نزلات البرد والتهابات الأمعاء.
من بين المبيدات النباتية الموجودة في الثوم ، يتميز الأليسين بشكل خاص. هذا المركب الكيميائي لا يقتل الجراثيم فحسب ، بل هو أيضًا مضاد قوي للأكسدة ومنبه للجهاز الهضمي ومُقشع. وفقًا للأبحاث الطبية الحديثة ، فإن الأليسين له أيضًا نشاط مضاد للأورام. يمنع نمو الخلايا السرطانية ويصلح الجينات التالفة ، والتي يمكن أن تسبب طفرة السرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأليسين عاملًا فعالًا يمنع تطور تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. أولاً ، يخفض الأليسين مستويات الكوليسترول الكلية. ثانيًا ، يدخل الأليسين في تفاعل خاص مع خلايا الدم الحمراء ، ونتيجة لذلك يتم إطلاق كبريتيد الهيدروجين ، مما يقلل من توتر جدران الأوعية الدموية. ونتيجة لذلك ، يتحسن تدفق الدم في الأوعية ، وينخفض ضغط الدم ، ويقل الحمل على القلب ، ويتم إثراء الأعضاء الداخلية بالأكسجين. بالمناسبة ، تأثير توسع الأوعية للثوم مفيد ليس فقط للقلب ، ولكن أيضًا لقوة الذكور.
تعود فوائد الثوم أيضًا إلى الفيتامينات والمعادن المختلفة الموجودة في تركيبته ، بما في ذلك فيتامينات ب (الثيامين ، الريبوفلافين ، البيريدوكسين ، البانتوثنيك وأحماض الفوليك) ، فيتامين ج ، فيتامين ب ، فيلوكينون ، الكولين ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم الفوسفور والحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم. بفضل هذا "الكوكتيل" ، فإن الاستهلاك المنتظم للثوم له تأثير منشط على الجسم بالكامل ويعمل بمثابة وقاية جيدة من نقص الفيتامين.
علاج الثوم
يقدم الطب التقليدي طرقًا عديدة لاستخدام الثوم. لذلك ، على سبيل المثال ، مع التهاب الحلق وسيلان الأنف ، تحتاج إلى قطع فص من الثوم واستنشاق رائحته باستمرار طوال اليوم. لتحسين إفراز البلغم اللزج المصاب بالالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية ، يجب شرب كوب من الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من عصير الثوم. في حالة أمراض المفاصل ، يجب فرك البقع المؤلمة بعصيدة الثوم الممزوجة بالزبدة. ولتطهير الجرح والتئامه ، يجب وضع الثوم المبشور والملفوف بشاش عليه لمدة 10 دقائق.
