اليقطين من الخضروات الصحية للغاية وتعتبر الأفضل لتغذية النظام الغذائي. هذه الفاكهة لها العديد من الخصائص الطبية ، مما يجعل الناس الذين يعتنون بصحتهم سعداء للغاية.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- مارجرين - 120 جرام ؛
- كوب واحد من السكر
- كوب واحد من الدقيق
- بيضة واحدة؛
- ليمون واحد
- ملح
- الصودا - حسب الرغبة
- فيلم التشبث.
- لملء:
- 400 غرام من اليقطين
- 50 غرام من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة
- بيضة واحدة.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير العجينة ، اهرسي السمن مع السكر ، ثم أضيفي بيضة واحدة ، صودا الخبز والملح حسب ذوقك.
الخطوة 2
قطعي الليمون إلى نصفين واعصري العصير من نصف ليمونة ، وقطعي قشر الليمون ناعماً. يُضاف عصير الليمون المعصور والقشر المفروم إلى العجينة.
الخطوه 3
أضف الدقيق إلى الكتلة الناتجة واعجن عجينة خفيفة. أضف الدقيق في أجزاء صغيرة حتى لا تتشكل كتل. إذا كان كوب الدقيق في رأيك غير كافٍ ، أضف بضع ملاعق كبيرة أخرى.
الخطوة 4
نرش العجين الناتج بالدقيق ، ثم نلفه بغشاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليبرد.
الخطوة الخامسة
تذوب الزبدة في قدر لطهي الحشوة. يضاف السكر ويقلب باستمرار لمنعه من الاحتراق. تُضاف القرفة المطحونة واليقطين المبشور على مبشرة خشنة إلى نفس المكان. اتركي الحشوة على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة ، حتى تنضج اليقطين ، واتركيها تبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 6
نضيف البيضة إلى الحشوة ونقطعها بالخلاط أو معالج الطعام حتى تصبح ناعمة
الخطوة 7
نخرج العجينة من الثلاجة ونعجنها مرة أخرى. افرديها بسمك 8 مم.
الخطوة 8
دهن صينية خبز دائرية بالزبدة وضعي العجينة الملفوفة في صينية الخبز حتى تتشكل الجوانب. نضع الحشوة فوق العجينة في طبقة سميكة ونرشها بالسكر.
الخطوة 9
ضعي الطبق في فرن محمى على مائتي درجة واخبزيه لمدة أربعين دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
