قنديل البحر هي طعام شهي معترف به. يتم تحضير ما يسمى بـ "اللحم البلوري" منهم - عن طريق نقع "المظلات" الخاصة بهم وتنظيفها. هذا الطبق شائع في الصين وكوريا الجنوبية. حاول صنع سلطة أصلية بهذه الأطعمة الشهية.
انه ضروري
- - فيليه دجاج - 150 جرام ؛
- - قنديل البحر المملح - 100 جرام ؛
- - صلصة المحار - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - سيقان الكرفس - 2-3 قطع ؛
- - جزر - قطعة واحدة ؛
- - الكزبرة الطازجة؛
- - صلصة الصويا - 2 ملاعق صغيرة.
- - زيت السمسم - ملعقتان صغيرتان ؛
- - الفلفل الحار؛
- - السمسم
- - خل الأرز
- - السكر؛
- - زنجبيل؛
- - بصل أخضر.
تعليمات
الخطوة 1
نقع قنديل البحر المملح في ماء بارد لمدة نصف ساعة. ثم اشطفه بالماء الجاري واغمره في الماء المغلي لمدة 5-8 ثوان. بعد ذلك ، ضع قنديل البحر في وعاء به ماء بارد مرة أخرى لمدة 10 دقائق. سيؤدي هذا الإجراء إلى التخلص بسرعة من الملح الزائد في المنتج.
الخطوة 2
اسلقي الدجاج في ماء مغلي مملح. نقطع اللحم الجاهز إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة. قطع قنديل البحر إلى شرائح أيضًا. ظاهريًا ، يجب أن يشبه المكون الشعرية الصينية.
الخطوه 3
ابشر الجزر المقشر والمغسول بمبشرة خشنة أو مقطّع إلى شرائح رفيعة. يقشر الكرفس ويقطع إلى قطع صغيرة. يجب تقطيع الفلفل الحار إلى أصغر حجم ممكن. اختياريًا ، يمكنك استبدال الفلفل الأحمر بالفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 4
توضع مقلاة على نار عالية وتحمص بذور السمسم فيها. لا تستخدم الزيت النباتي أثناء القلي. البذور مقلية حتى تصبح كريمية.
الخطوة الخامسة
انقل جميع المكونات المحضرة إلى وعاء عميق وحركها مع صلصة المحار وملعقة صغيرة من صلصة الصويا عالية الجودة وزيت السمسم والكزبرة المفرومة ناعماً. نضع السلطة في طبق جيد ونرش بذور السمسم.
الخطوة 6
ابشر جذر صغير من الزنجبيل على مبشرة جيدة. أضف السكر حسب ذوقك إلى خل الأرز واخلط المكونات حتى يذوب السكر تمامًا. نفرم البصل الأخضر ناعما. من الأفضل استخدام ريش البصل الأخضر فقط لعمل الصلصة. تخلط المكونات وتقدم مع سلطة قنديل البحر والدجاج كصلصة خاصة.
الخطوة 7
يمكنك تخصيص وصفة قنديل البحر الخاصة بك لتناسب أذواقك. يمكنك ، على سبيل المثال ، إضافة شرائح رقيقة من الطماطم أو بعض الفليفلة الحلوة المفرومة ناعماً إلى سلطتك.
