رولز هو طبق يحظى بشعبية لا تصدق بين الذواقة الحقيقيين. إذا كنت ترغب في طهي اللفائف في المنزل ، ولكن ليس هناك سمكة حمراء في متناول اليد ، فاستبدلها بعصي السلطعون.
انه ضروري
- - كوب من الأرز للسوشي (يمكنك استخدام أرز دائري عادي) ؛
- - تغليف عصي السلطعون.
- - 200 جرام من الجبن الطري ؛
- - خياران (طازج) ؛
- - ثمرة أفوكادو ناضجة ؛
- - صلصة الصويا؛
- - تعبئة نوري ؛
- - ملعقة صغيرة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي الأرز أولاً. للقيام بذلك ، اسكب كوبين من الماء في قدر نظيف ، واتركه حتى يغلي ، ثم اسكب الأرز والملح فيه. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُطفئ الغاز ويترك المقلاة لتقف لمدة 10 دقائق أخرى.
بمجرد انتهاء الوقت ، أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا إلى الأرز وقلبي جيدًا. اترك الأرز ليبرد.
الخطوة 2
اشطف الخيار والأفوكادو ، قم بإزالة القشر من الخيار (إذا كان سميكًا أو قاسيًا) ، قم بإزالة القشرة من الأفوكادو. قم بإزالة الفيلم من عصي السلطعون. قطع كل شيء إلى شرائح متوسطة السماكة.
الخطوه 3
خذ سجادة من الخيزران ولفها بغلاف بلاستيكي. ضعي ورقة واحدة من النوري في الأعلى مع وضع الجانب اللامع لأسفل. خذ بعض الأرز بين يديك ولفه على شكل كرة وضعه في منتصف الورقة. وزعي الأرز برفق في جميع أنحاء الصفيحة واضغطي عليه برفق.
الخطوة 4
بمجرد وضع الأرز ، يمكنك البدء في وضع الحشوة. نضع الجبن الكريمي في منتصف طبقة الأرز بشريط متوسط السماكة (يفضل وضعه بملعقة صغيرة) ، ثم نضع شرائح الخيار على حافة واحدة من الجبن ، وعلى الجانب الآخر - الأفوكادو. ضع أصابع السلطعون فوق الجبن.
حاول أن تضع الحشو بإحكام قدر الإمكان لبعضكما البعض.
الخطوة الخامسة
المرحلة الأكثر أهمية هي دحرجة القوائم. للقيام بذلك ، خذ حافة السجادة بين يديك ، والتي تقع بالقرب منك ، ثم ضعها بعناية على الحشوة ، وحاول عدم إزاحتها ، ولكن تغطيتها فقط. قم بلف "السجق" للأمام حتى نهاية الورقة ، واضغط عليها بيديك ، في محاولة لجعلها أكثر إحكامًا. اعطيه شكل مستطيل.
الخطوة 6
بعد ذلك ، نضع "السجق" الناتج على طبق مسطح ، بلل السكين بالخل والماء ونقطعها إلى عدة قطع بعرض 2 سم. اللفائف جاهزة ، الآن يمكن وضعها على طبق وتقديمها مع الصلصة.
