سمك البحر المطهي بالخضروات هو طبق لذيذ وصحي. يعطي حليب جوز الهند الطبق أصالة خاصة. طهي السمك بسيط للغاية. الكمية المحددة من الطعام تكفي لوجبتين.
انه ضروري
- - شرائح سمك البحر (الحدوق ، القد) - 300 جم ؛
- - بصل - رأس واحد ؛
- - جزر - 2 قطعة ؛
- - فلفل أحمر - 1 قطعة ؛
- - طماطم - 2 قطعة ؛
- - ليمون - 1/2 قطعة ؛
- - حليب جوز الهند - 200 مل ؛
- - زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - ملح - قرصة.
- - فلفل أبيض مطحون - رشة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير السمك. اشطف شرائح السمك بالماء وقطعها إلى أجزاء. يتبل بالملح والفلفل ، يُسكب بعصير الليمون ويُتبل لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. اغسل الفليفلة الحلوة ، انزع الساق والبذور ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. اغسل الطماطم. اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 10-15 ثانية ، ثم قشرها. نقطع الطماطم إلى مكعبات.
الخطوه 3
يُمزج البصل مع الفلفل ويقلى بالزيت النباتي في قدر عميق (حوالي 5 دقائق). ثم تضاف الطماطم إلى الخضار وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 4
أخرج نصف الخضار من القدر. نضع شرائح السمك على الخضار المتبقية ، ونضع باقي الخضار فوقها. يُسكب حليب جوز الهند بلطف ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى المزيج على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 15-20 دقيقة. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة وأوتاد الليمون. الطبق جاهز! بالعافية!
