البنكرياس هو عضو مهم في جسم الإنسان. يطلق مادة خاصة في مجرى الدم - الأنسولين. يمكن أن يؤدي النقص إلى الإصابة بمرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يفرز إنزيمات معينة مباشرة في تجويف الاثني عشر ، والتي بدونها يكون الهضم الطبيعي مستحيلًا. بمعنى آخر ، إنها غدة مختلطة الإفراز. تأثيره على الهضم كبير جدًا ، كما أنه من الصعب التقليل من تنظيم عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز.
تعليمات
الخطوة 1
يسمى التهاب البنكرياس بالتهاب البنكرياس. يمكن أن يكون سبب هذا المرض أمراض الكبد والاثني عشر وترسب الحصى في القناة الصفراوية وتصلب الشرايين والسل والزهري والعديد من الأمراض الأخرى. يصاحب التهاب البنكرياس أعراض: الفواق ، والحموضة ، والانتفاخ ، والتجشؤ ، والإمساك. ألم في منطقة الغدة ، وفقدان الوزن ، واليرقان ليس من غير المألوف.
الخطوة 2
بسبب الخلل الوظيفي في البنكرياس ، يُحرم الجسم من القدرة على تكسير الدهون. لذلك ، قد يكون لدى الشخص نفور من الأطعمة الدسمة ، أو تختفي الرغبة في تناول الطعام تمامًا. في كثير من الأحيان ، يتمكن الجسم والأطباء من إبطاء أو إيقاف التهاب البنكرياس ، ولكن هناك حالات متكررة من الانتكاس. يستفزهم الكحول ، والتغذية المفرطة ، والالتهابات ، والصدمات النفسية.
الخطوه 3
من المهم أن نتذكر أن اتباع نظام غذائي لمرض البنكرياس ليس فقط علاجًا ، ولكنه أيضًا وسيلة للوقاية. يجب تناول الطعام عدة مرات وبكميات صغيرة. يجب تقليل كمية الدهون المستهلكة إلى الحد الأدنى. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الإفطار شيئًا من القائمة التالية: الجبن ، الحنطة السوداء ، السميد أو عصيدة الأرز ، البطاطس المهروسة ، السمك المسلوق أو اللحم المسلوق ، السلطة ، الشاي مع السكر.
الخطوة 4
بالنسبة للغداء ، يُسمح لك بتناول الحساء مع الخضار ، والحبوب في مرق غير قوي ، وجيلي التوت ، والكومبوت ، والتوت.
يمكن أن يشمل العشاء البطاطس المسلوقة والأسماك وهريس الخضار والبيض المخفوق والعصيدة (بدون زيت). قبل الذهاب إلى الفراش ، سيكون للكفير قليل الدسم والعسل والماء تأثير إيجابي. يمنع منعا باتا تناول المشروبات الباردة والكحولية والأطعمة المقلية والدهنية والكعك والمعجنات. يجب أن يكون الطعام مملحًا.
الخطوة الخامسة
في الشكل الحاد من مرض البنكرياس ، يجب على المريض عدم تناول الطعام على الإطلاق في الأيام الثلاثة الأولى. يتم تصحيح الوضع عن طريق التغذية الوريدية أو إدخال المغذيات في المستقيم. بحلول اليوم الرابع ، يُسمح بالأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، وبعد اليوم الخامس ، الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن على أي حال في إطار النظام الغذائي.
