أحب تحضير المعكرونة بمختلف الصلصات. وبما أن هذه الوصفة لا تحتوي على اللحوم ، فإن المعكرونة ليست عالية السعرات الحرارية ، والأشخاص الذين يتبعون شخصياتهم سيقدرونها أيضًا.
- 500 غرام المعكرونة (أصناف صلبة) ،
- 80 غرام زبدة،
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون،
- 300 غرام طماطم كرزية،
- 3 قطع. فلفل حلو
- 3 فصوص ثوم
- 200 مل كريم منزوع الدسم
- 100 جرام جبن بارميزان ،
- ملح حسب الرغبة ، ريحان.
ضعي المعكرونة في الماء المغلي المملح واتركيها حتى تغلي واتركيها حتى تنضج. ثم ضعي المعكرونة في مصفاة.
في قدر ذات جوانب عالية ، نذوب الزبدة ونضيف إليها زيت الزيتون. تُغسل الطماطم الكرزية والفليفلة الحلوة وتُقطع جيدًا وتُوضع كل شيء في الزيت الساخن. يُضاف الثوم المفروم جيدًا ويتبل بالملح حسب الرغبة.
يُسكب الريحان فوق الماء المغلي ، يُقطع ناعماً ويُضاف إلى قدر. تقلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، تضاف الكريمة وتترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة.
تُرتب المعكرونة الجاهزة على أطباق ، تُسكب فوق الصلصة الحارة المُعدّة ، وتُرش بجبن البارميزان المبشور. يُزين بأوراق الريحان الطازجة وأنصاف الطماطم الكرزية. المعكرونة لدينا جاهزة. بالعافية!!!
