لا يوجد سوى عدد قليل من الأسباب التي تمنع الناس من شراء جهاز مثل معالج الطعام. سعر مرتفع ، ما يبدو من تعقيد الاستخدام (تعليمات ضخمة ، عدد كبير من المرفقات غير المفهومة ، إلخ) ونظرة مرهقة إلى حد ما. في غضون ذلك ، كل هذا لا يمثل مشكلة. على سبيل المثال ، يعد عجن عجينة خبز القمح في معالج الطعام أكثر ملاءمة وأسرع من الطريقة المعتادة.
انه ضروري
-
- معالج الطعام؛
- مكونات العجين
- 2 ملعقة كبيرة ماء؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
خذ مكونات وصفة خبز القمح وضعها في محضر الطعام واحدًا تلو الآخر.
الخطوة 2
ابدأ في عجن العجين بالسرعة الدنيا. إذا كنت قد قمت بعمل إشارة مرجعية دقيقة ، فسيتم عجن العجين على الفور. تحتاج فقط إلى التحقق بصريًا من الاتساق الذي تحتاجه. يمكن أن تكون طرية أو أكثر كثافة ومشدودة. استمر في الخلط في الوضع الأدنى لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
الخطوه 3
إذا كانت العجينة جافة ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة. ضعي الماء في وعاء الخلطة واعجني أكثر بقليل في وضع "الحد الأدنى". يجب خلط جميع المكونات ودمجها. إذا كنت راضيًا عن قوام العجين ، فلن تحتاج إلى إضافة الماء.
الخطوة 4
اضبط وضع العجن على السرعة الثانية. هذا عجن قوي ، بهذه السرعة تحصل على عجينة مرنة ، والتي ستكون ضرورية لخبز خبز جيد وعالي الجودة. في الواقع ، في بداية العملية ، لا تزال العجينة غير متساوية وفضفاضة ، وسوف يظهر تحتها نوع من "جص الدقيق". شيئًا فشيئًا ، أثناء العجن ، سيتم امتصاصه في كرة العجين الرئيسية على الخطاف. استمر في العجن القوي لمدة 10-15 دقيقة. سيكتسب المنتج النهائي مظهرًا ناعمًا وممتعًا وملمسًا ناعمًا.
الخطوة الخامسة
أوقف الجمع. سيتدلى العجين على الخطاف وينزل قليلاً. خذ ملعقة صغيرة واسكب العجين الناتج في وعاء معالج الطعام. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الوعاء. الزبدة ، باستخدام ملعقة ، لف العجين في الزبدة. سيساعد ذلك على إزالتها بسهولة من جوانب الوعاء ، وبعد ذلك سيكون من الأسهل إزالة العجين (بعد استقراره).
