ليس من الصعب تخمير الملفوف بحيث يصبح طريًا ومقرمشًا ، ما عليك سوى التصرف وفقًا لوصفة طهي الطبق. حسنًا ، إذا قمت بتنفيذ الخميرة في أحد الأيام القمرية المناسبة لذلك ، فسيتم تخزين المنتج لفترة أطول ، بينما لن يتغير طعمه طوال فترة التخزين.
يؤثر القمر على كل أشكال الحياة على الأرض. لقد لوحظ منذ فترة طويلة أن مرحلة الجسم السماوي تنعكس بقوة في تخمر المنتجات. لذلك ، لحصاد الملفوف للاستخدام المستقبلي ، يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار.
كيف يؤثر القمر على تمليح الملفوف
يؤثر نشاط القمر ، أو بالأحرى مرحلته ، على جميع العمليات المرتبطة بالسوائل على الأرض. ونظرًا لأن إطلاق عصير الملفوف يعد عنصرًا مهمًا للتخمير الناجح ، فإن مراقبة الأيام المواتية لإعداد المنتج يمكن أن تؤثر بشكل كبير على جودة الوجبة النهائية. إذا أهملت هذه المعرفة وقمت بتخمير الملفوف ليس في أنسب يوم لذلك ، فقد يتضح أن المستحضر لا طعم له أو يتدهور تمامًا في الأيام الأولى من التخمير.
يُعتقد أن اليوم الأكثر ملاءمة لتخليل الملفوف هو اليوم القمري الخامس ، الذي يصادف يوم الاثنين أو الثلاثاء أو الخميس. ومع ذلك ، يتم تخمير الملفوف تمامًا في أيام أخرى ، بشرط أن يكون القمر في مرحلة النمو. الحقيقة هي أن نمو القمر يزيد من محصول المنتج ، أي أن عملية التخمير تتم في العصير. يمكن أن يؤدي نقص هذا العصير إلى تعفن المنتج أو التخمر غير الكافي ، ونتيجة لذلك ، بدلاً من الخضار المقرمشة ، يمكنك الحصول على عصيدة لزجة.
