يقول الأطباء وخبراء التغذية إن وجبة الإفطار جزء أساسي من بداية اليوم. لماذا لا يرفض الإنسان تناول الطعام في الصباح؟
أثناء الليل ، لا يدخل الطعام والماء الجسم ، مما يعني استنفاد احتياطياته من الطاقة. لذلك ، يعتبر الإفطار طريقة رائعة لاستعادة الطاقة. ينشط ويحسن نشاط الدماغ وكفاءته وتركيزه ومزاجه وحيويته.
يرفض بعض الأشخاص تناول الطعام في الصباح بسبب الرغبة في إنقاص الوزن ، لكن هذا النهج لا يؤدي إلا إلى تفاقم المشكلة. الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام يكون لديهم معدل أيض أسرع مقارنة بمن يهملون وجبتهم الصباحية.
ينخفض مستوى الجلوكوز أثناء الليل ، مما يساعد على استعادة وجبة الإفطار الصحيحة. ولكن إذا لم يكن هناك إطعام صباحي ، فمن الممكن أثناء النهار حدوث نوبات من الشهية غير المنضبطة ، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. عند تناول وجبة الإفطار ، لا يعاني جسم الإنسان من فترات راحة طويلة بين الوجبات ولا يخزن الدهون احتياطيًا في حالة الجوع.
يساعد الإفطار أيضًا على تقليل خطر الإصابة بأمراض حصوة المرارة ، حيث يحدث ركود في المرارة أثناء فترات الراحة الطويلة بين الوجبات.
الإفطار الصحيح
يوصي خبراء التغذية ببدء يومك بأطعمة غنية بالبروتين والألياف والكربوهيدرات. يجب أن يكون الإفطار متنوعًا ومغذيًا ولكن ليس ثقيلًا. يعتبر الجبن والبيض والفواكه والخضروات وخبز الحبوب الكاملة والحبوب والزبادي أو الكفير مثالية. يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من هذه المنتجات. تعتبر العصيدة مفيدة بشكل خاص في الصباح. من الأفضل طهيها في حليب خالي الدسم بدون سكر. لكن من الأفضل رفض المعجنات الحلوة والحلويات واللحوم المدخنة والأطعمة السريعة الأخرى.
