سهل التحضير ، لكنه طبق غير عادي للغاية يمكنه تزيين طاولة الأعياد. يعطي التفاح والخوخ ، اللذان يقدمان مع هذا الطبق ، نكهة لساق الضأن المخبوزة في الفرن.
انه ضروري
- المكونات لشخصين:
- - 2 ساق من لحم الضأن ؛
- - رأس ثوم؛
- - أعشاب طازجة: زعتر ، إكليل الجبل ، زعتر ، بقدونس.
- - ملح مدخن (يمكنك استخدام عادي ، لكن خشن) ؛
- - 2 تفاح من صنف فوجي ؛
- - 4 برقوق أصفر ؛
- - زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تلطيخ كل ساق بالملح المدخن من جميع الجوانب. يباع في العديد من محلات السوبر ماركت ويعطي الطعام نكهة خاصة كما لو كان مطبوخًا على الفحم. لكن يمكنك استخدام الملح العادي ولكن بحجم كبير فقط.
الخطوة 2
اطحن الثوم بالأعشاب في الهاون.
الخطوه 3
أضيفي القليل من زيت الزيتون للأعشاب مع الثوم.
الخطوة 4
دهن السيقان بالأعشاب العطرية بالثوم وزيت الزيتون.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي سيقان الضأن على صينية خبز برف سلكي ، واسكبي كوبين من الماء في قاع القالب ، لكن لا يجب أن تلمس اللحم.
الخطوة 6
يجب أن يُطهى اللحم لحوالي 50-60 دقيقة للحصول على قشرة مقرمشة لطيفة.
الخطوة 7
يمكن تقديم السيقان مع أي طبق جانبي ، لكن التفاح والبرقوق سيكونان حلاً غير معتاد. نقطع التفاح إلى شرائح والخوخ إلى أنصاف. تقلى الفاكهة قليلاً في مقلاة دون استخدام الزيت.
الخطوة 8
لحم الضأن اللذيذ مع طبق جانبي غير عادي جاهز!
